Desenvolvimento de ferramenta de avaliação de sustentabilidade, suportada em balanços energéticos e análise de ciclo de vida, em sistemas agroindustriais

O avanço tecnológico e revoluções industriais tiveram um impacto direto nas diversas formas de como a agricultura é praticada. Estes avanços permitiram um inegável e notório aumento das produções, no entanto, assim como em outras áreas, este mesmo aumento tecnológico levou a um aumento das consequências ambientais provocadas pela agricultura e pecuária. O objectivo da dissertação é criar uma ferramenta capaz de efectuar uma avaliação de sustentabilidade de sistemas agroindustriais. A ferramenta desenvolvida será baseada em análise de ciclo de vida e balanços energéticos. Assim, será efetuado uma avaliação do impacto ambiental num caso de estudo