Technical-economical analysis of a meat waste-to-biogas system

Els residus de la indústria càrnica constitueixen una part important dels residus orgànics generats en l’actualitat. Per aquest motiu, s’han estat estudiant alternatives per la seva valorització entre les que es troba el biogàs, que com a energia renovable constitueix una opció basada en la economia circular per l’autoconsum. El present projecte pretén estudiar la possible viabilitat tècnic-econòmica de la implantació d’una petita planta de biogàs que reutilitzi els residus càrnics generats per l’activitat normal de d’una indústria càrnica asturiana. Aquest estudi es centra en donar una resposta a la viabilitat d’aquesta possibilitat des de una perspectiva generalista que tingui en compte el context de l’empresa. La solució que es planteja inclou dos digestors anaerobis que, basant-se en la quantitat de residus generats en 2020, tindria una capacitat generadora de 21 kW de electricitat Malgrat els esforços d’inversió que suposaria per l’empresa, resultaria una opció viable a mig-llarg termini donat que podria aportat certesa degut a l’alta volatilitat que s’està experimentant actualment en el mercat energètic. Tanmateix, aquesta opció també presenta certs riscos associats amb les característiques del procés, que al ser biològic por ser imprevisible i significativament afectat per factor externs.Los residuos de la industria cárnica constituyen una parte importante de los residuos orgánicos generados en la actualidad. Por ello, se han venido estudiando alternativas a su valorización entre las que se encuentra el biogás, que como energía renovable constituye una opción basada en la energía circular para el autoconsumo. El presente proyecto pretende estudiar la posible viabilidad técnico-económica de implantar una pequeña planta de biogás que reutilice los residuos cárnicos generados en la producción normal de una industria cárnica asturiana. Dicho estudio se centra en dar una respuesta desde una visión generalista de esta posibilidad teniendo en cuenta el contexto de la compañía. La solución que se plantea incluye dos digestores anaerobios que, basándose en la cantidad de residuos generados en 2020, tendría una capacidad generadora de 21 kW de electricidad. A pesar de los esfuerzos de inversión que supondría para la compañía, resultaría una opción viable en el medio-largo plazo, dado que podría proveer de certidumbre debido al contexto de elevada volatilidad que se está viviendo en el sector energético. No obstante, esta opción también entraña ciertos riesgos asociados con la naturaleza del proceso, que al ser biológico es imprevisible y altamente afectado por parámetros externos.Meat industry waste constitutes an important part of the organic waste generated nowadays. Because of that, alternatives for its valorization have been studied as, for instance, biogas which is a circular economy-based way of self-sufficiency. The present project intends to study the possible technical-economic feasibility of implementing a small biogas plant that reuses the meat waste generated in the normal production Asturian meat industry. This project studies feasibility from a generalist point of view considering the company’s context. The solution proposed includes two anaerobic digestors that according to 2020 production would have a generating power of 21 kW. Despite the investment efforts that this possibility would mean for the company, it would be a viable option in the medium-long term, since it could provide certainty due to the context of high volatility that is being experienced in the energy sector. However, this option also entails certain risks associated with the nature of the process, which being biological is unpredictable and highly affected by external parameters.Objectius de Desenvolupament Sostenible::7 - Energia Assequible i No Contaminan