Erstellen einer Absatzkette auf der Insel als Voraussetzung für die nachhaltige Entwicklung der Landwirtschaft von Starogradsko polje

Glavni je cilj ovoga rada odgovoriti na dva istraživačka pitanja: a) jesu li poljoprivredna obiteljska gospodarstva (OPG) zainteresirana za uspostavu učinkovitog tržnog lanca i b) ima li trenutna ekonomska vrijednost na otoku Hvaru potencijal za formiranje proizvođačke organizacije. Polazište su glavne karakteristike hvarske poljoprivrede u ovom trenutku: niska produktivnost, usitnjena proizvodnja, nepostojanje udruženosti obiteljskih poljoprivrednih proizvođača, kao i nedostatak otkupnih centara. Metodologija korištena u radu uključuje analizu dostupnih pokazatelja o količini poljoprivredne proizvodnje na otoku Hvaru i online anketni upitnik kojim su istražena mišljenja poljoprivrednih proizvođača. Rezultati analize pokazuju opravdanost definiranja teoretskog modela koji uključuje „otočki distribucijski lanac“ i „Agro Hub“. Definirani model prikazan u radu temelji se na uspješnim primjerima razvoja distribucijskih centara za poljoprivredne proizvode koji bi mogli biti primijenjeni na otoku Hvaru. Rezultati implementacije predloženog modela uvelike bi unaprijedili poljoprivrednu proizvodnju Starogradskog polja koja se neprekidno odvija već 2.400 godina, zbog čega je i uvrštena na UNESCO-ovu listu svjetske baštine.The main goal of this paper is to answer two research questions: a) whther agricultural family farms are interested in establishing an efficient market chain, and b) whether the current economic value of agricultural production on the island of Hvar has the potential to form an organization of producers. Currently, the main characteristics of agricultural production on the island of Hvar are: low productivity, fragmented production, the lack of associations of family farmers, and the lack of purchase centers. The methodology used in the paper includes the analysis of available indicators of agricultural production on the island of Hvar and an online survey questionnaire that explored the opinions of agricultural producers. The results of the analysis justify the construction of a theoretical model of “the island distribution chain” and “Agro Hub”. The model presented in the paper is based on successful examples of the development of distribution centers for agricultural products that could be applied on the island of Hvar. The implementation of the proposed model would greatly improve the agricultural production of Starigrad Plain, which has been continuous for 2,400 years, and thus included on the UNESCO World Heritage List.Das Hauptziel dieser Arbeit ist, zwei Forschungsfragen zu beantworten: a) Sind die landwirtschaftliche Familienbetriebe sind am Erstellen einer effizienten Handelskette interessiert? b) Hat der jetzige wirtschaftliche Wert der landwirtschaftlichen Produktion auf der Insel Hvar Potenzial, eine Produktionsorganisation zu formen? Den Ausgangspunkt bilden die Hauptmerkmale der Landwirtschaft auf Hvar in diesem Moment: niedrige Produktivität, zersplitterte Produktion, Fehlen von Vereinigungen landwirtschaftlicher Familienbetriebe und Fehlen von Ankaufstellen für landwirtschaftliche Produkte. Die in der Arbeit angewandte Methode beinhaltet eine Umfrage über die Stellungnahmen von Agrarproduzenten, sowie die Analyse vorhandener Kennzahlen über den Umfang der Agrarproduktion auf der Insel Hvar. Die Ergebnisse der Analyse rechtfertigen die Definierung des theoretischen Modells, das „eine Absatzkette auf der Insel und einen Agro Hub“ enthält. Das definierte, in der Arbeit dargestellte, Modell beruht auf Beispielen der Entwicklung erfolgreicher Vertriebszentren für landwirtschaftliche Produkte und solche könnten auf der Insel Hvar funktionieren. Die Resultate der Implementierung des vorgeschlagenen Modells würden die landwirtschaftliche Produktion in Starogradsko polje, die schon kontinuierlich 2.400 Jahre dauert und deshalb zum UNESCO Welterbe gehört, in einem hohen Maße verbessern