Hacia una alimentación saludable y sostenible

Resumen de la ponencia presentada al IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética (26 de noviembre de 2021)El objetivo de este estudio es identificar un conjunto de indicadores para evaluar dietas saludables sostenibles, analizando las deficiencias más comunes desde una perspectiva de salud, ambiental y socioeconómica. Para ello se realizó revisión sistemática de la literatura utilizando la metodología PRISMA