Il diritto del consumatore all'informazione

Il diritto all’informazione del consumatore di alimenti si articola su molteplici testi normativi: dal codice civile al codice del consumo, dal Regolamento UE 178/2002 sulla sicurezza alimentare al Regolamento UE 1169/2011 su etichettatura, presentazione e pubblicità. Tutto ciò nel quadro dei principi di cui al Trattato sul funzionamento dell’Unione europea. La violazione degli obblighi di informazione oscilla tra le regole di validità e quelle di responsabilità, in un contesto in cui grande rilievo assumono l’educazione all’informazione e il principio di autoresponsabilità