STUDI KASUS PENERAPAN POLA MAKAN SEHAT ANAK USIA 5- 6 TAHUN DI TK ANAKQU KECAMATAN DEPOK SLEMAN

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan penerapan pola makan sehat anak usia 5-6 tahun di TK AnakQu Kecamatan Depok Sleman. Pola makan dalam penelitian ini terdiri dari waktu pemberian makanan, pengolah makanan, variasi menu, serta faktor pendukung dan penghambat dalam penerapan pola makan sehat di sekolah. Penelitian ini menggunakan metode penelitian studi kasus dengan pendekatan penelitian kualitatif dan dilakukan di TK AnakQu Kecamatan Depok Sleman. Subjek penelitian ini terdiri dari wali kelas kelompok B, kepala sekolah, dewan guru, juru masak, dan wali muird kelompok B. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini adalah wawancara dan dokumentasi. Instrumen pengambilan data pada penelitian ini adalah panduan wawancara dan dokumentasi. Data yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan model analisis interaktif Miles dan Huberman. Keabsahan data yang digunakan adalah triangulasi sumber. Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dapat ditarik kesimpulan bahwa TK AnakQu Kecamatan Depok Sleman menerapkan pembiasaan waktu makan dua kali yaitu waktu makan snack dan waktu makan siang, variasi menu makanan yang beragam selama satu bulan, makanan yang disediakan sekolah diolah langsung oleh juru masak di sekolah, dan proses persiapan makanan yang baik sesuai dengan kebutuhan gizi pada anak usia dini. Adanya upaya sekolah agar anak mengonsumsi makanan sehat di sekolah sehingga kebutuhan gizi anak selama berada di sekolah dapat terpenuhi. Variasi makanan, porsi makan, dan selera anak pada makanan tertentu menjadi salah satu faktor terlaksananya penerapan pola makan sehat anak di TK AnakQu. Kata kunci: pola makan sehat, anak usia 5-6 tahun