Analisis Struktur Pasar Kentang Pada Pasar Relokasi di Plaju Palembang

Pasar Modern Plaju is a modern market, which was relocated from the traditional market Pasar Plaju so that there is a change in management of the market. Vegetables are the most widely sold commodity in the market, one of which is potatoes. Potatoes harvested area and production in South Sumatra had fluctuated in the past five years. Producer and consumer prices also fluctuated but have positive trends. Changes in market management and potato prices are always fluctuating, which would affect the market structure. The study aimed at determining the buying and selling activities and the structure of the potato market in Pasar Modern Plaju. The data came from 10 potato retailers. The data collected is daily data from buying and selling activities during January 2020 and was analyzed quantitatively. The analysis used was market concentration ratio (CR) and HHI (Herfindal-Hirschman Index). The result showed the diluent traders bought potatoes from a collector at a maximum of 600 kg per purchase, did not do grading, and the payment system was in cash. The market concentration ratio showed 59,18% CR4 and 93,27% CR8 was indicated that the structure of the potato market in Pasar Modern Plaju was oligopsony. HHI value 1.313 also showed that the potatoes market structure trend to word oligopsony market. These findings imply that the structure market can be influenced by the type of market.Kentang adalah komoditas yang mengalami fluktuasi baik dari sisi luas panen ataupun tingkat produksi di Sumatera Selatan dalam kurun lima tahun terakhir. Begitu juga, dari sisi harga produsen dan konsumen mengalami fluktuasi namun dengan trend harga yang meningkat. Tipe pasar dapat mempengaruhi struktur pasar, dimana struktur pasar untuk komoditas sayuran adalah pasar yang memiliki tingkat persaingan yang tinggi, dengan kata lain merupakan pasar yang mendekati persaingan sempurna. Pasar Modern Plaju adalah pasar yang direlokasi dari Pasar Plaju yang merupakan pasar tradisional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui struktur pasar kentang di Pasar Modern Plaju. Data berasal dari 10 orang pedagang pengecer kentang dan dianalisis secara kuantitatif. Analisis yang digunakan adalah konsentrasi pasar (CR) dan HHI (Herfindal-Hirscman Index). Hasil penelitian menunjukkan bahwa struktur pasar kentang di Pasar Modern Plaju yang didominasi oleh empat pedagang pengecer terbesar dan delapan pedagang pengecer terbesar adalah oligopsoni dengan konsentrasi sedang dengan CR4 sebesar 59,18% dan CR8 sebesar 93,27%. Dan nilai HHI sebesar 0,1313 (1.313) menunjukkan struktur yang terbentuk mengarah pada pasar oligopsoni