roductividad numérica de las cerdas en España

El aumento del consumo de carne de porcino a nivel mundial ha obligado a los principales países productores de esta carne a evolucionar y tecnificarse para así poder cumplir con los requerimientos del mercado. Esta evolución se ha dado gracias a la intervención sobre los principales factores que afectan a la producción porcina, entre ellos la productividad de las cerdas reproductoras. Como resultado se ha conseguido aumentar de forma progresiva los lechones destetados por cerda/año en el periodo estudiado, 2010- 2020.El aumento de la productividad de las cerdas supone muchas ventajas económicas pero otras muchas desventajas como el aumento de la mortalidad, la dificultad del manejo de las camadas hiperprolíficas, el incremento de la desigualdad en los lechones y el aumento de la tasa de reposición de las cerdas.Aun con los inconvenientes comentados el aumento de la productividad de las cerdas españolas ha conseguido posicionar a España como uno de los países más importantes dentro del sector porcino europeo y mundial.