STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PENGOLAHAN IKAN TERHADAP KESEJAHTERAAN EKONOMI DENGAN PENDEKATAN ANALISIS STRENGTHS, WEAKNESS, OPPORTUNITIES, THREATS (Studi Kampung Lele Desa Tales Kecamatan Ngadiluwih Kabupaten Kediri)

ABSTRAK Skripsi dengan judul “Strategi Pemgembangan Usaha Pengolahan Ikan terhadap Kesejahteraan Ekonomi Dengan Pendekatan Analisis Strenght, Weakness, Opportunities, Treath (Studi Kampung Lele Desa Tales Kecamatan Ngadiluwih Kabupaten Kediri)” ini ditulis oleh Neneng Dwi Kumalasari, NIM 17402153065, Pembimbing Nur Aziz Muslim, M.H.I. Penelitian ini dilatar belakangi oleh pesatnya perkembangan wisata dan kuliner di Indonesia, salah satunya yaitu Wisata Edukasi Kampung Lele. Berdiri karena permasalahan kesejahteraan ekonomi pembudidaya ikan ketika mengalami over produksi dan harga yang anjlok. Dengan pesatnya perkembangan wisata dan kuliner yang banyak bermunculan di Indonesia, sehingga persaingan bisnis di bidang wisata dan kuliner tidak dapat dihindari. Strategi pengembangan usaha merupakan rencana yang menyeluruh untuk mencapai tujuan perusahaan untuk mengembangkan usaha kearah yang lebih baik. Fokus penelitian dalam penulisan skripsi ini adalah (1) Bagaimana strategi pengembangan usaha pengolahan ikan yang dilakukan di Wisata Edukasi Kampung Lele dengan Pendekatan Analisis SWOT ? (2) Bagaimana strategi pengembangan yang tepat untuk mengembangkan Wisata Edukasi Kampung Lele? Dalam penelitian ini pendekatan yang digunakan adalah pendekatan kualitatif. Dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara secara mendalam terhadap informan.Sumber data dalam penelitian ini menggunakan data primer dan skunder. Teknik pengumpulan data yang digunakan berupa kuesioner, observasi, wawancara dan dokumentasi. Penelitian ini menggunakan teknik analisis SWOT yang berisi kolaborasi antara faktor internal dan eksternal perusahaan. Hasil penelitian yang dilakukan penulis pada Wisata Edukasi Kampung Lele yaitu: 1) Analisis SWOT menggunakan tabel IFAS dan EFAS dengan melakukan pembobotan untuk mencari skor tertinggi, kemudian menganalisis dengan matrik SWOT kemudian hasilnya dapat ditunjukkan pada diagram SWOT. Wisata Edukasi Kampung Lele berada pada kuadran I hal ini menunjukkan bahwa menerapkan strategi agresif. 2) Strategi yang digunakan oleh Wisata Edukasi Kampung Lele adalah strategi SO (Strenghts-Opportunities) yaitu meningkatkan jumlah produksi, meningkatkan dan mempertahankan kualitas dan cita rasa produk, meningkatkan kualitas SDM, memperluas area penjualan sehingga bisa menyerap tenaga kerja lebih banyak, mengembangkan fasilitas tempat wisata, selalu berinovasi dengan menu yang baru sesuai dengan perkembangan, mengadakan event-event yang memberikan edukasi dan wawasan mengenai perikanan guna meningkatkan minat pengunjung. Kata Kunci : Strategi Pengembangan, Pengolahan Ikan, Kesejahteraan Ekonomi, Analisis SWO