PRAKTIK PENYEMBELIHAN PENJAGAL AYAM DITINJAU PERSPEKTIF HUKUM ISLAM (Studi Kasus Di Desa Ngunut Kecamatan Ngunut)

ABSTRAK Mohammad Hilmy Zain, 17101153023, “Presepsi Penjagal Ayam Tentang Penyembelihan Menurut Hukum Islam dan UU Nomor 8 Tahun 1999 Tentang perlindungan Konsumen”, Jurusan Hukum Ekonomi syariah, IAIN Tulungagung, 2019, Pembimbing : Ahmad Musonnif, M.H.I Kata Kunci : Prinsip penyembelihan, Hukum Islam Penelitian ini melatarbelakangi adanya sebuah praktek dalam menyembelih ayam dengan ayam yang sangat banyak apakan menggunakan prinsip islam dalam menyembelih atau haya menyembelih potongan biasa yang tidak dalam prinsip islam dan Undang-Udang perlingdungan konsumen Rumusan masalah dalam pembahasan ini adalah 1. Bagaimana mekanisme penjagal ayam potong di desa Ngunut kecamatan Ngunut kabupaten Tulungagung? 2. bagaimana tinjauan hukum islam mengenai penyediaan jasa penyembelihan ayam di desa ngunut kecamatan ngunut kabupaten tulungagung? . Adanya yang menjadi tujuan dari penelitian ini adalah : 1. Untuk menjelaskan praktek penyediaan jasa penyembelihan ayam di desa ngunut kecamatan ngunut kabupaten tulungagung. 2. Untuk menjelaskam tinjauan hukum islam terhadap penyediaan jasa penyembelihan ayam di desa ngunut kecamatan ngunut kabpaten tulungagung Metode penelitian yang digunakan peneliti adalah metode kualitatif dari jenis penelitian lapangan . Teknik pengumpulan data peneliti menggunakan metode observasi, wawancara dan dokumentasi, sedangkan teknik analisis data menggunakan organizing, editing, coding, dan analyzing. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa : 1. Ayam yang akan dipotong dipersiapkan dahulu kemudian piasu yang digunakan untuk menyembelih ayam di tajamkan supaya enak digunakan. Kemudian setelah selesai ayam diambil membaca doa dan kemudian dipiting leherna, setelah ayam benar-banar mati disiram pakai ari panas kemudian dimasukan kedalam alat penyabut bulu ayam dan dibilas sampai bersih. Kemudia dada dibeah untu diambil dalamnya ayam 2. Dalam melakukan penyediaan jasa penyembelihan hukum menyembelih hewan adalah wajib. Yang mana Semua binatang yang bisa disembelih tidak akan menjadi halal sebelum disembelih. Dalam penyembelihan hewan terdapat sebuah syarat-syarat dan rukun-rukun yang wajib dipenuhi diantaranya. Syarat-syarat dalam melakukan sembelihan adalah penyembelihannya haruslah seorang yang Muslim, berakal sehat, serta telah dewasa, atau seorang anak kecil yang sudah mumayyiz. Alat yang digunakan harus tajam dan membaca basmalah. Dalam menyembelih kejataman piau menjadi utama, tajamnya pisau akan mempermudah pemotongan atau penyembelihan tanpa menyiksa ayam yang akan dismebelih sera sebelum menyembeli wajib membaca do