Identificación y diagnóstico de los puntos de la línea de procesamiento que generan riesgo de contaminación con Salmonella sp. en una planta procesadora de pollo: presencia, cuantificación y serotipificación del patógeno

Enriquecimiento proteico de pasto Taiwán, sorgo negro y cáscara de piña por medio de fermentación en estado sólido con inoculación microbiana y evaluación del método de conservación

Jiménez Alfaro, David

January 2018

Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrectoría de Docencia...

Práctica realizada en la planta dedicada a la producción y distribución de alimentos para animales del Grupo Agroindustrial ABA S.A, ubicada en Altamira, San Carlos, Alajuela

Menjívar Miranda, Marlon

January 2012

Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrectoría...

Fuentes de contaminación de Salmonella spp., en la cadena cárnica porcina : estrategias de intervención

Carrascal Camacho, Ana Karina
Zabaleta, Gabriela
Orjuela, Estefania
Rodríguez, Deyci Rocio

January 2024

La ponencia muestra la importancia de conocer las fuentes de contaminación de Salmonella spp. en la ...

Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutas

Bermúdez Serrano, Ileana Maricruz

January 2012

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)UCR::Vicerrectoría de Docencia::Cien...

Estandarización de la técnica de reacción en cadena de Polimerasa (PCR) para detección de Salmonella spp. en alimentos

García Marín, Cristina

January 2005

Proyecto de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica)UCR::Vicerrectoría de Docenc...

Cuantificación y caracterización de lesiones en canales bovinas y su costo económico en la planta procesadora Coopemontecillos R.L.

Herrera Muñoz, Juan Ignacio
Morera Reyes, Rodrigo
Ávalos Campos, Irene

January 2012

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrec...

Diagnóstico para la implementación de ácidos orgánicos en el agua de bebida durante el ayuno y la evaluación de las condiciones de agua en granja para incrementar la productividad de los pollos de engorde en la empresa Agroindustrial Proave S.A.

Ochoa Ávila, Ana Yovela

January 2016

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrec...

Gestión para la declaración de la paloma común Columba livia, como plaga en las plantas elaboradoras de alimento para animales

Rojas Navarro, Carlos

January 2013

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrec...

Práctica dirigida en la Planta de Alimentos Balanceados para Animales de la empresa Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L.

Rodríguez Weber, María Paola

January 2015

Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrectoría de Docencia...

Identificación de salmonellas en carnes de bovinos que se expenden en la ciudad de Cuenca

González, Mario
Lojano, Patricio

January 1992

El presente trabajo se realizó en la Facultad de Ciencias Agropecuarias en el sector de Ucubamba, to...

Aislamiento e identificación de Salmonella Gallinarum y Salmonella Pullorum en la planta de incubación de huevos de pollo de engorde en Girardot Cundinamarca

Mora Bonilla, Andrés Mauricio

January 2012

Esta investigación se realizó en el municipio de Girardot Cundinamarca en una planta de incubación d...

Diagnóstico para la implementación de una granja de investigación y docencia en el módulo avícola de la Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno de la Universidad de Costa Rica

Araya Vargas, Jacqueline
Chacón Alfaro, Daniela

January 2011

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrec...

Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso

Carazo Chanto, Joyce Rosse

January 2015

Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrectoría de Docencia...

Aislamiento e identificación de Salmonella Enteritidis y Salmonella Typhimurium en planta de incubación de pollos de engorde

Romero Martinez, Francy
Bravo Yanalá, Erlin Jaiber

January 2011

El objetivo de esta investigación, fue el aislamiento e identificación de S. Enteritis y S. Typhimur...

Desarrollo de buenas prácticas de manufactura en la Empresa Concentrados APM S.A.

Brenes Mendieta, Gabriela

January 2013

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrec...

Enriquecimiento proteico de pasto Taiwán, sorgo negro y cáscara de piña por medio de fermentación en estado sólido con inoculación microbiana y evaluación del método de conservación

Jiménez Alfaro, David

January 2018

Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrectoría de Docencia...

Práctica realizada en la planta dedicada a la producción y distribución de alimentos para animales del Grupo Agroindustrial ABA S.A, ubicada en Altamira, San Carlos, Alajuela

Menjívar Miranda, Marlon

January 2012

Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrectoría...

Fuentes de contaminación de Salmonella spp., en la cadena cárnica porcina : estrategias de intervención

Carrascal Camacho, Ana Karina
Zabaleta, Gabriela
Orjuela, Estefania
Rodríguez, Deyci Rocio

January 2024

La ponencia muestra la importancia de conocer las fuentes de contaminación de Salmonella spp. en la ...

Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutas

Bermúdez Serrano, Ileana Maricruz

January 2012

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)UCR::Vicerrectoría de Docencia::Cien...

Estandarización de la técnica de reacción en cadena de Polimerasa (PCR) para detección de Salmonella spp. en alimentos

García Marín, Cristina

January 2005

Proyecto de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica)UCR::Vicerrectoría de Docenc...

Cuantificación y caracterización de lesiones en canales bovinas y su costo económico en la planta procesadora Coopemontecillos R.L.

Herrera Muñoz, Juan Ignacio
Morera Reyes, Rodrigo
Ávalos Campos, Irene

January 2012

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrec...

Diagnóstico para la implementación de ácidos orgánicos en el agua de bebida durante el ayuno y la evaluación de las condiciones de agua en granja para incrementar la productividad de los pollos de engorde en la empresa Agroindustrial Proave S.A.

Ochoa Ávila, Ana Yovela

January 2016

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrec...

Gestión para la declaración de la paloma común Columba livia, como plaga en las plantas elaboradoras de alimento para animales

Rojas Navarro, Carlos

January 2013

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrec...

Práctica dirigida en la Planta de Alimentos Balanceados para Animales de la empresa Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L.

Rodríguez Weber, María Paola

January 2015

Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrectoría de Docencia...

Identificación de salmonellas en carnes de bovinos que se expenden en la ciudad de Cuenca

González, Mario
Lojano, Patricio

January 1992

El presente trabajo se realizó en la Facultad de Ciencias Agropecuarias en el sector de Ucubamba, to...

Aislamiento e identificación de Salmonella Gallinarum y Salmonella Pullorum en la planta de incubación de huevos de pollo de engorde en Girardot Cundinamarca

Mora Bonilla, Andrés Mauricio

January 2012

Esta investigación se realizó en el municipio de Girardot Cundinamarca en una planta de incubación d...

Diagnóstico para la implementación de una granja de investigación y docencia en el módulo avícola de la Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno de la Universidad de Costa Rica

Araya Vargas, Jacqueline
Chacón Alfaro, Daniela

January 2011

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrec...

Incidencia del síndrome de hueso negro en pollos de engorde y caracterización de parámetros sensoriales e instrumentales asociados a este defecto, en una planta de proceso

Carazo Chanto, Joyce Rosse

January 2015

Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrectoría de Docencia...

Aislamiento e identificación de Salmonella Enteritidis y Salmonella Typhimurium en planta de incubación de pollos de engorde

Romero Martinez, Francy
Bravo Yanalá, Erlin Jaiber

January 2011

El objetivo de esta investigación, fue el aislamiento e identificación de S. Enteritis y S. Typhimur...

Desarrollo de buenas prácticas de manufactura en la Empresa Concentrados APM S.A.

Brenes Mendieta, Gabriela

January 2013

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrec...

Enriquecimiento proteico de pasto Taiwán, sorgo negro y cáscara de piña por medio de fermentación en estado sólido con inoculación microbiana y evaluación del método de conservación

Jiménez Alfaro, David

January 2018

Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrectoría de Docencia...

Práctica realizada en la planta dedicada a la producción y distribución de alimentos para animales del Grupo Agroindustrial ABA S.A, ubicada en Altamira, San Carlos, Alajuela

Menjívar Miranda, Marlon

January 2012

Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)UCR::Vicerrectoría...

Fuentes de contaminación de Salmonella spp., en la cadena cárnica porcina : estrategias de intervención

Carrascal Camacho, Ana Karina
Zabaleta, Gabriela
Orjuela, Estefania
Rodríguez, Deyci Rocio

January 2024

La ponencia muestra la importancia de conocer las fuentes de contaminación de Salmonella spp. en la ...

Identificación y diagnóstico de los puntos de la línea de procesamiento que generan riesgo de contaminación con Salmonella sp. en una planta procesadora de pollo: presencia, cuantificación y serotipificación del patógeno

Abstract

Extracted data

Identificación y diagnóstico de los puntos de la línea de procesamiento que generan riesgo de contaminación con Salmonella sp. en una planta procesadora de pollo: presencia, cuantificación y serotipificación del patógeno

Abstract

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