Extracción de un edulcorante a partir de plantas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica

Flores Rojas, Elisa,

Publication date

January 2012

Abstract

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimento

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Extracción de un edulcorante a partir de plantas de Stevia rebaudiana cultivadas en Costa Rica

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