Características físicas y valor nutritivo del ensilaje de morera (Morus alba) mezclado con forraje de maíz.

Mulberry foliage and corn, harvested respectively after 120and 135 days, were ensilaged (chopped and mixed in ratios of100:0, 75:25, 50:50, 25:75 and 0:100 as dry material). Theconcentration of soluble carbohydrates was uniform at 10%in all the treatments by adding molasses. The fermentationperiod was 90 days. The compacted mulberry forage (the100:0 ratio) had a density of 693 kg/m3 and that of the cornforage (the 0:100 ratio) was 541 kg/m3, indicating markedinitial differences (p≤ 0.01) between them. At the end of theexperimental period, the stored material had densities rangingbetween 750 and 556 kg/m3, with intermediate values(p≤0.01) as the mulberry proportion was reduced in eachmixture. Loss of dry material was found among treatments(p≤0.01) with 6.8 kg/m3 and 18.3 kg/m3. The organolepticcharacteristics evaluation had ratings from very good toexcellent in the mixtures with ratios of 75:50, 50:50, 25:75and 0:100, but not in the mulberry forage (100:0) which hasa slight ammonia odor. The concentration of dry matter in thefresh material was higher than that found in the storedmaterial (p≤0.05). The concentration of crude protein amongthe mixtures was clearly differentiated (p≤0.01), in thebeginning as well as at the end of the fermentation period. Asimilar condition was observed in the concentration of neutraldetergent fiber and total ash.Follajede morera y maíz cosechados a 120 y 135 días respectivamentefueron ensilados, picados y mezclados en proporcionesporcentuales de 100:0, 75:25, 50:50, 25:75 y 0:100 enbase a la masa seca. La concentración de carbohidratos solublesfue uniformada a 10% en todos los tratamientos con laadición de melaza en proporción a las mezclas experimentales.El periodo de fermentación fue de 90 días. El forraje demorera (proporción 100:0) compactado tuvo una densidad de693 kg/m3 y el forraje de maíz (proporción 0:100) fue de 541kg/m3, observándose marcadas diferencias iniciales (P≤0,01)entre las mezclas forrajeras. Al final del periodo experimental,el ensilado mostró densidades entre 750 y 556 kg/m3, convalores intermedios (P≤0,01) al disminuir la proporción demorera en la mezcla. Se detectaron pérdidas de materia secaentre los tratamientos (P≤0,01), entre 6,8 kg/m3) y 18,3kg/m3. La evaluación organoléptica tuvo una calificación demuy bueno a excelente en las mezclas 75:50, 50:50, 25:75 y0:100, no así en el ensilaje de solo morera (100:0), el cualpresentó un ligero olor amoniacal. La concentración de materiaseca en el material fresco fue superior al encontrado enel material ensilado (P≤0,05). La concentración de proteínacruda entre las mezclas se observó claramente diferenciada(P≤0,01), tanto al inicio como al final de periodo de fermentación. Similar respuesta se observó en la concentración de fibraneutro detergente y de las cenizas totales