Add to ORKGEste objeto de conferencia muestra la manera ideal de tostar el café, además muestra composición del café, calidad del café y otros aspectos importantes del procesamiento del café.Universidad de Costa Rica/[734-B5-A86]/UCR/Costa RicaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro para Investigaciones en Granos y Semillas (CIGRAS)UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Básicas::Sistema de Educación General::Escuela de Estudios Generale
Me gusta el café. Pertenezco a una familia que me inculcó su consumo desde niña, observando al pie d...
Dentro de la población joven de Colombia existe una falta de interés por las tradiciones del cultivo...
Esta propuesta tiene como objetivo realizar el diseño y la implementación de un prototipo de máquina...
El 1 de octubre se conmemora el Día Internacional del Café, una iniciativa de la Organización Inter...
Para hablar de café en Colombia es necesario remontarse a 1732, cuando (se cree comúnmente) los jesu...
En Nicaragua la producción de café está en manos de pequeños, medianos y grandes agricultores princi...
El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto del extracto de pulpa y mucilago (EPM) del café (...
La producción de café en Mesoamérica es parte importante de la economía y la sociedad, al ser eje de...
La caficultura del VRAEM se basó en producción de las variedades Typica, Caturra y Catimor (INIA, 20...
Con el fin de garantizar que el café almacenado a granel conserve su calidad durante el tiempo neces...
Existen diferentes métodos de propagación de café, el más empleado por los productores peruanos es e...
Se analizó las propiedades de la cascarilla de café como fuente sustentable de biomasa en el municip...
El tostado es el paso más importante en el procesamiento del café, responsable de los cambios químic...
Este manual, relacionado con las recomendaciones para el manejo del proceso de cultivo y poscosecha ...
El Programa Fortalecimiento de la resiliencia climática de los bosques cafetaleros en El Salvador ti...
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Dentro de la población joven de Colombia existe una falta de interés por las tradiciones del cultivo...
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