The paradox of hunger and obesity in the world: a look at food access in relation to economic growth (2010-2017)

La historia del mundo evidencia como la evolución poblacional ha sido consecuencia de distintos factores que han contribuido en conjunto a la generación de niveles de sanidad y bienestar para los habitantes del mundo. Elementos tecnológicos, de salud y políticas públicas han desencadenado que la población mundial tenga sendas de crecimientos notablemente altas desde 1950, pues las cifras muestran que en un periodo de 50 años el crecimiento poblacional fue de más de 140%1, periodo conocido como la segunda transición demográfica, se caracteriza por la baja natalidad que supone en algunos países y la contrastante reducción de mortalidad que ha provocado un aumento en la esperanza de vida, llevando consigo cambios en la estructura reproductiva, laboral, social y económica. Si bien es cierto el hambre y la obesidad tienen un espectro de factores causales, el propósito de la realización es relacionar la prevalencia de la subalimentación y el aumento de la obesidad en el mundo con la fase económica de cada país (crecimiento, desaceleración y debilitamiento). Frecuentemente la obesidad se ve relacionada con países de ingreso alto y medio, la desnutrición con países de ingreso bajo, pero Guarnizo (2017) al igual que muchos investigadores, menciona que “no es raro que el hambre y la obesidad se presenten en el mismo país, la misma región o, incluso, el mismo grupo familiar en lo que se ha llamado la doble carga de la desnutrición y malnutrición”, circunstancia que es evidente en lugares como India, suroeste Asiático, Latinoamérica y el Caribe.1. Introducción 2. Desarrollo 3. Data de obesidad en el mundo (2010 – 2016) 4. Data de subalimentación en el mundo (2010 – 2017) 5. Comparación de obesidad y subalimentación 6. Fase económica de países de referencia 7. Relación de malnutrición y crecimiento económico de los países de referencia 8. Comentarios finalesThe history of the world shows how population evolution has been the consequence of different factors that have jointly contributed to the generation of levels of health and well-being for the inhabitants of the world. Technological, health and public policy elements have triggered the world population to have notably high growth paths since 1950, since the figures show that in a period of 50 years the population growth was more than 140% 1, a period known as the second Demographic transition is characterized by the low birth rate that it supposes in some countries and the contrasting reduction in mortality that has caused an increase in life expectancy, leading to changes in the reproductive, labor, social and economic structure. Although it is true that hunger and obesity have a spectrum of causal factors, the purpose of the realization is to relate the prevalence of undernourishment and the increase in obesity in the world with the economic phase of each country (growth, slowdown and weakening ). Obesity is often related to high- and middle-income countries, malnutrition with low-income countries, but Guarnizo (2017), like many researchers, mentions that “it is not uncommon for hunger and obesity to occur in the same country, the same region or even the same family group in what has been called the double burden of malnutrition and malnutrition ”, a circumstance that is evident in places like India, Southwest Asia, Latin America and the Caribbean.Pregrad