Rennes Métropole, ville vivrière ?

Cette étude prospective menée entre 2010 et 2013 explore le potentiel d'autonomie alimentaire du territoire de Rennes Métropole à partir de deux scénarios productifs et alimentaires : un scénario tendanciel et un scénario maximisant l'autonomie alimentaire territoriale. Outre les aspects productifs, fonciers et alimentaires, l'étude explore les pratiques sociales et les préférences des habitants à l'égard de ces scénarios ainsi que leur impact sur les dimensions intermédiaires du système alimentaire : emplois, transformation, logistique et distribution...Cette première exploration a notamment contribué à problématiser et animer le projet PSDR4 FRUGAL (2015-2020) "Formes Urbaines et Gouvernance Alimentaire" - https://hal.archives-ouvertes.fr/IEPG/halshs-02987347v