Relation de service, boucle de service et bouquet de services examinés dans un contexte logistique

International audienceLogistics service providers (LSP) have become one of the main players in the supply chain thanks to the quality and the price of service packages offered to the food industry. Through the concepts of service relationship, service loop and service package, this paper will identify the components of the service packages of LSPs operating in food supply chains, and then define how the production of LSP logistics services is likely to evolve. To study the characteristics of the service packages and their evolution, an empirical survey was conducted among manufacturers in the food industry in France.Les prestataires de services logistiques (PSL) sont devenus l’un des principaux acteurs de la chaîne logistique grâce à la qualité et au prix des bouquets de services offerts à l’industrie alimentaire. A travers les concepts de relation de service, de boucle de service et de bouquet de services, l’article identifie les composantes des bouquets de services des PSL opérant dans les chaînes logistiques alimentaires, puis définit comment la production de services logistiques des PSL est susceptible d’évoluer. Pour étudier les caractéristiques des bouquets de services et leur évolution, une enquête empirique a été menée auprès d’industriels de l’agroalimentaire en France