Gestão da sustentabilidade na cadeia de suprimentos: um estudo das estratégias de compra verde em supermercados

Today, environmental issues challenge the traditional competitive advantages assessment criteria, in face of the increasing scarcity of resources, of the consumer awareness, of the more stringent environmental laws and of the visibility of the big environmental impacts caused by a variety of supply chains. Thus, the traditional competitiveness criteria are reinforced with the introduction of environmental management to create benefits to a company. This work aimed to understand, therefore, why and how companies are adopting green purchasing strategies in the sustainability management within their supply chains. For so, the work carried out, in the first part, a desk research to find previous studies in supermarkets and to build an overview of studies on the theme among important national and international journals in the area of management, logistics and operations. In the second part, we developed an exploratory study of multiple cases in which two large supermarkets were surveyed and analyzed through unstructured personal interviews. The results of the cases results show that green purchasing strategies and practices are different between the companies. Besides, there still is a recent involvement with the business strategy. However, in both cases the practices carried out are still experimental and punctual, not representing, to date, a systematic and concrete movement towards the greening of the supply chains of supermarkets. The contribution of this dissertation is on the identification and analysis of the green purchasing strategies and the frame of reference of the development of the field through time, useful to drive future research in the field.Atualmente, questões ambientais desafiam os critérios de avaliação das vantagens competitivas tradicionais, frente à escassez crescente de recursos, à conscientização dos consumidores, às leis ambientais mais rígidas e à visibilidade dos grandes impactos ambientais causados pelas mais diversas cadeias de suprimentos. Assim, os critérios tradicionais de competitividade ganham um reforço para criar vantagens a uma empresa, com a introdução da gestão ambiental. Esta dissertação teve como objetivo, nesse contexto, compreender porque e como empresas estão adotando estratégias de compra verde na gestão da sustentabilidade em suas cadeias de suprimentos. Para tanto, foi realizada, na primeira etapa, uma desk research para se buscar publicações nacionais em varejo supermercadista e para conhecer a pesquisa sobre essa temática em importantes periódicos internacionais e nacionais da área de gestão, logística e operações. Na segunda etapa, foi desenvolvido um estudo exploratório através de casos múltiplos, em que dois grandes supermercados foram pesquisados e analisados através de entrevistas pessoais não estruturadas. Os resultados dos casos mostraram que as estratégias e práticas de compra verde adotadas diferem entre as empresas, assim como os motivadores. Entretanto, em ambos os casos as práticas realizadas ainda são experimentais e pontuais, não representando, até o momento, um movimento sistemático e concreto em direção ao esverdeamento das cadeias de suprimentos desses supermercados. A contribuição desta dissertação está na identificação e análise das estratégias de compra verde de cada empresa e no quadro de referências da evolução das pesquisas para balizar pesquisas futuras sobre o tema da sustentabilidade na cadeia de suprimentos