Prospecção fitoquímica e avaliação das atividades antimicrobiana e antioxidante de extratos e frações enriquecidas a partir de Hymenaea eriogyne Benth

Hymenaea sp. apresenta uma grande variedade de compostos químicos com propriedades biológicas já descritas na literatura. Porém, destaca-se a ausência de estudos para a espécie H. eriogyne, popularmente conhecida como “Jatobá”. Dessa forma, o propósito deste trabalho foi realizar a caracterização fitoquímica e a avaliação da propriedade biológica através da determinação das atividades antimicrobiana e antioxidante. Para tanto, amostras das cascas, folhas e frutos da espécie foram coletadas em Bezerros (PE) e identificadas no Instituto Agronômico de Pernambuco. Após coleta e identificação, os farmacógenos foram secos em estufa (40 °C), triturados e submetidos a caracterização físico-química conforme preconizado pela Farmacopeia Brasileira. O processo de otimização para o doseamento de polifenois totais investigou a influência da proporção droga: solvente (5, 10, 15% p/v), dos métodos extrativos (refluxo, maceração e ultrassom) assim como a influência do solvente extrator (acetona:água em diferentes proporções: (1:1 e 7:3). Após otimização do método extrativo, foi realizada a obtenção da fração enriquecida através da partição com acetato de etila e hexano. A análise fitoquímica qualitativa foi conduzida por cromatografia em camada delgada e a análise quantitativa de marcadores por cromatografia líquida (CLAE-DAD). Por fim, as propriedades biológicas antimicrobianas (CIM, CBM,CFM e atividade modulatória de resistência) e antioxidante (DPPH e ABTS) foram avaliadas in vitro. As melhores condições extrativas foram observadas para 10% (p/v) de droga vegetal, utilizando acetona: água (7:3) como solvente extrator e empregando turbólise como método extrativo. A análise quantitativa por CLAE-DAD permitiu separar e identificar o flavononol astilbina (taxifolina 3-O-ramnosídeo) e, através de análise comparativa dos espectros de varredura, foi possível confirmar a presença de derivados flavonoídicos. Quanto à avaliação biológica, o extrato bruto e a fração acetato de etila apresentaram maior eficiência, com os menores valores de CIM frente a S. aureus (250 μg/mL). Além disso, comportamento sinérgico foi observado em quatro das oito associações testadas pela atividade modulatória. Em relação à atividade antifúngica, os resultados não foram considerados promissores. Por fim, a atividade antioxidante dos derivados de H. eriogyne foi observada pelo método DPPH e ABTS, que pode ser atribuída ao seu conteúdo em compostos fenólicos.Hymenaea spp. presents a wide variety of chemical compounds with biological properties already described in the literature. However, there is the absence of studies for the species H. eriogyne, popularly known as “Jatobá”. Therefore, the purpose of this work was to perform the phytochemical characterization and the evaluation of biological property through the determination of antimicrobial and antioxidant activities. For this, samples of bark, leaves, and fruits of the species were collected in Calves (PE) and identified at the Agronomic Institute of Pernambuco. After collection and identification, the pharmacogens were oven-dried (40 ° C), crushed and analyzed to physicochemical characterization as recommended by the Brazilian Pharmacopoeia. The optimization process for the total polyphenols assay investigated the influence of the drug: solvent ratio (5, 10, 15% w / v), the extractive methods (reflux, maceration and ultrasound) as well as the influence of extractor solvents (water, acetone: water in different proportions: (1: 1 and 7: 3). After the optimization of the extractive method, the enriched fraction was obtained by a partition with ethyl acetate and hexane. Qualitative phytochemical analysis was conducted by thin-layer chromatography and quantitative marker analysis by liquid chromatography (HPLC-DAD). Finally, the antimicrobial (MIC, MBC, MFC and resistance modulatory activity) and antioxidant (DPPH and ABTS) biological properties were experimentally evaluated in vitro. According to the data found, the best extractive conditions were observed for 10% (w / v) of the vegetable drug, using acetone: water (7: 3) as the extraction solvent and employing turbolysis as an extraction method. The quantitative analysis by HPLC-DAD allowed the separation and identification of flavononol astilbine (taxifoline 3-O-ramnoside) and, by a comparative analysis of the scanning spectra, it was possible to confirm the presence of other flavonoid derivatives. Regarding the biological evaluation, crude extract and ethyl acetate fraction showed higher efficiency, with lower MIC values to S. aureus (250 μg / mL). Besides, synergistic behavior was observed for four out of eight associations tested for modulatory activity. Regarding antifungal activity, the results were not considered promising. Certainly, the antioxidant activity of H. eriogyne derivatives was observed by the DPPH and ABTS method, which can be attributed to their content in phenolic compounds