Alterações fisiológicas em videira (Vitis sp.) cultivada em solo com acúmulo de Cu e fitoproteção com fungos micorrízicos arbusculares

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2015.As videiras frequentemente são submetidas às aplicações sucessivas de fungicidas cúpricos que causam acúmulo de Cobre (Cu) no solo, o que pode causar toxidez as videiras transplantadas em solos de vinhedos antigos erradicados. A disponibilidade de Cu às plantas pode ser restringida pela calagem, ou ainda, a toxidez pode ser amenizada através da inoculação das plantas com fungos micorrízicos arbusculares (FMA). O objetivo dos estudos foi avaliar o desempenho de videiras jovens cultivadas em solo com alto teor de Cu através da calagem e inoculação com FMA. Com isso, está dissertação se divide em três capítulos. O experimento de capítulo 1 e 2 foi conduzido em ambiente controlado. Os tratamentos consistiram de duas doses de Cu (0 e 50 mg kg-1) e três de calcário (0,0; 1,5 e 3,0 Mg ha-1) em Argissolo Vermelho. As plantas foram acondicionadas em rhizobox e cultivadas durante dez semanas. Foram determinadas taxas de trocas gasosas, matéria seca de raízes, caule e folhas, número de folhas, diâmetro do colmo, número de nós, e foi quantificado o teor de clorofilas a, b e total, carboidratos solúveis, amido, proteínas, Cu, N, P, K, Ca e Fe totais nas folhas. O cultivo de videiras jovens ?Niágara Branca? (Vitis labrusca) em solo com adição de Cu foi prejudicado quando não houve calagem ou a mesma foi de 1,5 Mg ha-1, resultando em menor desenvolvimento e redução dos teores de nutrientes na folha. A aplicação de 3,0 Mg ha-1 de calcário, reduziu os efeitos tóxicos do Cu sobre as plantas de videira cultivadas em solo com a adição de 50mg kg-1 de Cu. O experimento do capítulo 3 foi conduzido em casa de vegetação, utilizando-se solo de um vinhedo comercial com teores elevados de Cu. No momento do transplante das plantas para os vasos, as raízes foram inoculadas com os FMA: D. heterogama, A. morrowiae e R. clarus, além de um tratamento testemunha. O cultivo foi mantido durante 10 semanas, no qual foi foram obtidos os dados referentes à altura de planta, área foliar de planta, as taxas de trocas gasosas, colonização micorrízica, MS de raízes, caule e folha, número de folhas, diâmetro de colmo, teores de carboidratos solúveis totais, amido total, Clorofila a, b e total, carotenoides, teores de Cu e P nas plantas. A inoculação com R. Clarus foi o responsável pelo maior incremento em altura, MS de folhas, MS de caule e colonização micorrízica e menor teor ne Cu nas folhas das videiras. Conclui-se que os FMA são capazes de amenizar a toxidez as plantas e contribuir para o estabelecimento das mudas em vinhedos com alto teor de Cu no solo.Abstract : Successive applications of copper fungicides to grape vines can cause accumulation of copper (Cu) in soil, this potentially causing toxic effects on grape vines cultivated at old vineyards. However, Cu availability in the soil may be reduced through liming and the toxic effects of on plants alleviated through inoculation of mycorhizzal fungi (MF). The goal of this dissertation, divided into three chapters, was to evaluate the performance of young grape vines grown in soil with high Cu content, treated by liming, and inoculated with MF. Experiments for chapter one and two were conducted in a controlled environment. Treatments consisted of two doses of Cu (0 and 50 mg kg-1) and three of limestone (0.0, 1.5 and 3.0 Mg ha-1) in red agrisoil. The plants were placed in rhizoboxes and cultured for ten weeks. Gas exchange rates, root, stem, and leaf dry matter, number of leaves, stem diameter, number of nodes, quantity of chlorophylls a and b, total soluble carbohydrates, starch, proteins, Cu, N, P, K, Ca, and Fe in leaves were recorded. Young ?Niagara Branca? grape (Vitis labrusca) vines grown in soil with Cu with 0 or 1.5 Mg ha-1 limestone had restricted growth, resulting in lower development and reduction of leaf nutrient content. Application of 3.0 Mg ha-1 lime reduced the toxic on grape vines frown in soil with the addition of 50 mg kg-1 Cu. The experiment of Chapter 3 was conducted in a greenhouse using soil with high levels of Cu from a commercial vineyard. Grape vine roots were inoculated with MF: D. heterogama, A. morrowiae and R. clarus, plus a control treatment during transplant to pots for ten weeks. Plant height, leaf area, gas exchange rates, mycorrhizal colonization, root, stem, and leaf dry mass, number of leaves, stem diameter, total soluble carbohydrates, total starch, chlorophyll a and b content, total carotenoids and concentration of Cu and P were recorded. Inoculation with R. clarus promoted the greatest height growth, leaf and stem dry weight, mycorrhizal colonization and decreased Cu leaf content. It was concluded that the MF are able to alleviate Cu toxicity and contribute to improved grape cultivation in vineyards with heavy Cu content