Larvicultura de Crassostrea gigas em sistema de recirculação (RAS)

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2018Sistemas de recirculação de água para larvicultura de organismos aquáticos são dimensionados a fim de garantir melhoria na qualidade da água, por diminuir custos e maximizar a produção em laboratório. Estes utilizam de tanques menores com maior densidade larval. Além disso, a utilização destes sistemas possibilita a instalação de cultivos experimentais em locais afastados da região de captação da água. Apesar de bastante promissores, poucos estudos com larviculturas de moluscos bivalves em sistemas de recirculação de água têm sido realizados. Determinar os principais parâmetros que influenciam no crescimento e sobrevivência de larvas de moluscos bivalves nos sistemas de recirculação de água são essenciais para o desenvolvimento e aprimoramento dos sistemas de cultivo. Com o objetivo de contribuir para o desenvolvimento de tecnologias e aumentar o conhecimento sobre a larvicultura de moluscos em sistema de recirculação, foram desenvolvidos dois trabalhos para determinar a densidade de estocagem ideal para a produção de larvas de Crassostrea gigas em laboratório. O primeiro estudo avaliou o efeito de diferentes densidades de estocagem larval e diferentes taxas de renovação de água na sobrevivência e rendimento larval de C. gigas em sistema de recirculação de água. Densidades de estocagem inicial de larvas (80, 160 e 320 larvas.mL-1) e taxas de renovação da água (5, 10 e 20 vezes.dia-1) foram testadas em tanques de 2,4 L em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial. Os parâmetros físico-químicos da água ficaram estáveis em todos os tratamentos durante o período experimental. Nossos resultados demonstraram que a taxa de renovação de água tem influência sobre a densidade de estocagem de larvas de C. gigas em sistema de recirculação de água. É viável a produção de larvas em densidades de 80, 160 e 320 larvas.mL-1 com alta taxa de renovação (10 ou 20 vezes.dia-1). Porém, o cultivo de larvas com densidades de 160 larvas.mL-1 com uma taxa de renovação de 20 vezes.dia-1 demonstrou as melhores taxa de sobrevivência e rendimento larval (100%; 89%, respectivamente) sendo recomendado com o objetivo de otimizar o cultivo larvário e tornar os laboratórios mais eficientes e economicamente viáveis. O segundo estudo avaliou o efeito de diferentes densidades de estocagem larval na sobrevivência e rendimento larval de C. gigas em sistema de recirculação comercial de produção. Dois experimentos foram realizados com densidades de estocagem inicial de larvas: 50, 100 e 150 larvas.mL-1 (1° experimento) e 50, 75 e 100 larvas.mL-1 (2° experimento) foram testadas em tanques de 250 L, realizados em blocos inteiramente ao acaso comtrês repetições por tratamento. Foram analisados o crescimento, sobrevivência e o rendimento larval. Os parâmetros físico-químicos da água ficaram estáveis em todos os tratamentos durante o período experimental. Nossos resultados demonstraram a viabilidade de produção de larvas de C. gigas em sistema de recirculação em densidades larvais de 50 e 75 larvas.mL-1. Porém, o cultivo de larvas com densidades de 50 larvas.mL-1 demonstrou as melhores taxa de crescimento e rendimento larval sendo recomendado com o objetivo de otimizar o cultivo larvário e tornar os laboratórios comerciais mais eficientes e economicamente viáveis.Abstract : Larviculture of aquatic organisms in water recirculation systems are being developed to guarantee an improvement in the water quality parameters, reducing costs and maximizing laboratory production through the use of smaller tanks with high larval density. In addition, the use of these systems allows the installation of experimental cultures in regions far from the water uptake. Although very promising, few studies with larviculture of bivalve molluscs in recirculation systems are available. Determining the main parameters that influence growth and survival of bivalve mollusc larvae in recirculation systems is essential for the development and improvement of the culture systems. With the objective of contributing to the development of these technologies and increase knowledge on larval culture of molluscs in a recirculation systems, two studies were developed to determine the ideal stock density for the production of Crassostrea gigas larvae. The first study evaluated the effect of different larval stock densities and different water renewal rates on survival and larval yield of C. gigas in the recirculation system. Three larval concentrations (80, 160 and 320 larvae.mL-1) and water renewal rates (5, 10 and 20 times.day-1) were tested in 2.4 L tanks in a completely randomized design in a factorial scheme. Our results demonstrated that the water renewal rate has an influence on the storage density of C. gigas larvae in a water recirculation system. The physical-chemical parameters of the water were stable in all treatments during the experimental period. In this system, it is possible to produce oyster larvae at densities of 80, 160 and 320 larva.mL-1 with a high renewal rate (10 or 20 times.day-1). However, culture of larvae with densities of 160 larvae.mL-1 with a renewal rate of 20 times.dia-1 demonstrated the best survival rate and larval yield (100%, 89%, respectively) being recommended for the purpose to optimize larval cultivation and to make laboratories more efficient and economically viable. The second study evaluated the effect of different larval stoking densities on survival and larval yield of C. gigas in commercial production recirculation system. Two experiments were carried out with initial stocking densities of 50, 100 and 150 larvae.mL-1 (1st experiment) and 50, 75 and 100 larvae.mL-1 (2nd experiment) were tested in 250 L tanks in blocks at random with three replicates per treatment. Growth, survival and larval yield were analyzed. The physical-chemical parameters of the water were stable in all treatments during the experimental period. Our results demonstrated the feasibility of production of C. gigas larvae in a recirculation system at larval densities between 50 and 75 larvae.mL-1. However, larvae culture with a density of50 larvae.mL-1 demonstrated the best growth rate and larval yield, being recommended in order to optimize larval cultivation and to make commercial laboratories more efficient and economically viable