Produção de álcool a partir de amido utilizando-se amilases recombinante

Submitted by Geyciane Santos (geyciane_thamires@hotmail.com) on 2015-07-03T14:46:16Z No. of bitstreams: 1 Dissertação - Lanna Lôbo de Araújo.pdf: 1424509 bytes, checksum: e22f493ad51c66d665b74c545edb8568 (MD5)Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-13T15:41:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Lanna Lôbo de Araújo.pdf: 1424509 bytes, checksum: e22f493ad51c66d665b74c545edb8568 (MD5)Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-07-13T15:45:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação - Lanna Lôbo de Araújo.pdf: 1424509 bytes, checksum: e22f493ad51c66d665b74c545edb8568 (MD5)Made available in DSpace on 2015-07-13T15:45:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação - Lanna Lôbo de Araújo.pdf: 1424509 bytes, checksum: e22f493ad51c66d665b74c545edb8568 (MD5) Previous issue date: 2012-09-03FAPEAM - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do AmazonasThere some decades the search for alternative energetic sources is mundialy on the focus. For environmental reasons economic and geopolitical this search has been strained and one of the sources of alternative energy that awakens the trend to replace fossil fuels, is the ethanol that is a cleaner fuel. Even more, companies, governments and researchers has been focused their reachers to it. The obtained alcohol by biomass fermentation is called "bioethanol". Brazil's position about the full use of biomass is very privileged because of its greatest world’s biodiversity, an intense solar radiation, abundance water, climate’s diversity and biomass from biomass products on a large scale, Brazil presents itself as the most advanced country in this technology once it is the currently largest bioethanol producer in the world. In this context the goal of this study is presenting the ethanol’s production viability from a efficiently hydrolyzate of cassava starch Manhiot esculenta Crantz which was obtained with the recombinant amylases (α-amylase and glucoamylase), resulting from the previous work developed in the research group by OLIVEIRA (2009) and CARMO (2010). The hydrolyzate was fermented by the yeast Saccharomyces cerevisiae commercial yeast on systems known as fermentometers. The hydrolyzate resulted in a 20 gL-1 ethanol concentration in 6 h, with hydrolysis efficiency of exceeding 57% volumetric productivity 3.33 g/L-1h-1 and yield factor of substrate consumption of 0.29 gg-1.Há algumas décadas a busca por fontes energéticas alternativas está em foco no circuito mundial. Por questões ambientais, econômicas e geopolíticas essa procura tem se acirrado, e uma das fontes alternativas de energia, que desperta essa tendência em substituir os combustíveis fósseis é o etanol; que é um combustível menos poluente. E cada vez mais empresas, governos e pesquisadores têm voltado seu foco de pesquisa para ele. O álcool obtido por fermentação de biomassas é denominado “bioetanol”. A posição do Brasil em relação ao aproveitamento integral das biomassas é bastante privilegiada pelo fato do mesmo possuir a maior biodiversidade do planeta; uma intensa radiação solar; água em abundância; diversidade de clima e pioneirismo na produção de bicombustíveis da biomassa em larga escala, o Brasil apresenta-se como o país mais avançado nessa tecnologia já que atualmente é o maior produtor de bioetanol do mundo. Neste contexto, o estudo em questão teve como objetivo apresentar a viabilidade da produção de etanol a partir de um hidrolisado eficiente de fécula de mandioca Manihot esculenta Crantz que foi obtido com a utilização de amilases recombinantes, sendo uma α-amilase clonada de Bacillus licheniformis e expressa em Bacillus subtilis e uma glucoamilase clonada de Aspergillus awamori e expressa em Pichia pastoris, advindas de trabalhos anteriormente desenvolvidos em nosso grupo de pesquisa. O hidrolisado obtido foi fermentado pela levedura Saccharomyces cerevisiae comercial em sistemas conhecidos como fermentômetros. O hidrolisado resultou em uma concentração de 20 gL-1 de etanol em 6 h, com eficiência de hidrólise igual a 57%, produtividade volumétrica 3,33 gL-1h-1 e fator de rendimento em substrato consumido de 0,29 gg-1