FATORES DA EMBALAGEM DE LEITE COM CONCENTRAÇÃO AUMENTADA DE MELATONINA NA INTENÇÃO DE COMPRA DO CONSUMIDOR

The conjoint analysis of factors was used employed to develop a label for the packaging of milk with increased concentration of melatonin. Three factors were selected with three or two levels for the assembly of packaging: packaging design (“blue design with stars and pouring milk”, “white without drawing” and “blue stars with and without drawing”), name (“milk night “and” melatonin “) and informative text about getting natural melatonin by night milking, and the benefits of this compound (“with” and “without”). Twelve packaging designs were created based on a complete factorial arrangement. The designs were presented to 144 consumerswho were asked to assess purchase intent of each package. For the joint analysis of factors, the ideal product or more likely to purchase for the most consumers would be blue with stars and packaging design of milk pouring, named milk night and in the presence of informational text, demonstrating that consumers like a package that brings the product and that contains information described. Therefore, the packaging has a major influence on consumer choice and can contribute positively or negativelyto the acceptance of food.A análise conjunta de fatores foi empregada para desenvolver um rótulo para a embalagem do leite com concentração aumentada de melatonina. Foram selecionados três fatores, com três ou dois níveis para a montagem das embalagens: design da embalagem ("azul com estrelas e desenho de leite derramando", "branca sem desenho" e "azul com estrelas e sem desenho"), nome ("leite noturno" e "melatonina") e texto informativo sobre obtenção natural de melatonina por meio de ordenha noturna, e os benefícios deste composto ("com" e "sem"). Doze imagens de embalagens foram criadas baseando-se em um arranjo fatorial completo. Estas imagens foram apresentadas a 144 consumidores, aos quais foi solicitado que avaliassem a intenção de compra de cada embalagem. Pela análise conjunta de fatores, o produto ideal ou de maior probabilidade de compra para a maioria dos consumidores seria a embalagem azul com estrelas e desenho de leite derramando, com o nome leite noturno e com a presença de texto informativo. Desta forma, demonstrou-se que os consumidores gostam de uma embalagem que remete o produto e que contenha informações descritas. Logo, a embalagem apresenta grande influência na escolha do consumidor, podendo contribuir de forma positiva ou negativa para a aceitação do alimento