Propriedades de saúde de Spirulina spp.

Submitted by Paula Gautério (paulaporto_g@hotmail.com) on 2014-07-12T19:24:28Z No. of bitstreams: 1 Propriedades de saúde de Spirulina spp..pdf: 489150 bytes, checksum: b1356ed724d77f681f34208516a362bc (MD5)Approved for entry into archive by cristiane soares (krikasoares@live.com) on 2014-08-22T17:14:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Propriedades de saúde de Spirulina spp..pdf: 489150 bytes, checksum: b1356ed724d77f681f34208516a362bc (MD5)Made available in DSpace on 2014-08-22T17:14:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Propriedades de saúde de Spirulina spp..pdf: 489150 bytes, checksum: b1356ed724d77f681f34208516a362bc (MD5) Previous issue date: 2008Espécies de Spirulina têm sido utilizadas mundialmente na alimentação humana e animal, assim como na obtenção de aditivos utilizados em formas farmacêuticas e alimentos. Esta bactéria é uma fonte rica em proteínas, vitaminas, aminoácidos essenciais, minerais, ácidos graxos poliinsaturados e outros nutrientes, sendo seu principal uso como suplemento alimentar. As propriedades nutricionais de Spirulina spp. têm sido relacionadas com possíveis atividades terapêuticas, caracterizando o microrganismo no âmbito dos alimentos funcionais e nutracêuticos. A ação de Spirulina spp. é comprovada a nível experimental ‘in vivo’ e ‘in vitro’, verificandose sua efetividade na inibição da replicação de alguns vírus, na ação citostática e citotóxica no tratamento de câncer, na diminuição dos lipídios e da glicose no sangue e da pressão sangüínea, na redução de peso em obesos, no aumento da população de microrganismos da flora intestinal, na melhoria da resposta imunológica, na proteção renal contra metais pesados e fármacos, além de apresentar atividade rádio - protetora e de ser eficiente na desnutrição, aumentando a absorção de minerais. Dados da literatura permitem concluir que biomassa de Spirulina spp., além de ser um excelente suplemento alimentar, é uma fonte potencial no tratamento de diversas enfermidades, constituindo uma alternativa eficiente para o desenvolvimento de produtos nutracêuticos