Estratégias nutricionais de utilização de cobre para frangos de corte

Orientadora: Prof.ª. Dra. Jovanir Inês Müller FernandesDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal. Defesa : Palotina, 25/03/2021Inclui referênciasResumo: A suplementação das dietas com minerais orgânicos em substituição às fontes convencionais inorgânicas pode resultar em melhor desempenho, maior absorção e utilização e menor impacto ambiental devido à menor excreção de minerais visto que a ligação com uma molécula orgânica oferece maior estabilidade e maior biodisponibilidade. O experimento teve por objetivo avaliar o efeito de duas fontes de cobre, a orgânica (cobre quelatado a Metionina Hidroxi Análoga, OrgCu) e a inorgânica (sulfato pentahidratado, IngCu) em diferentes níveis sobre desempenho, rendimento de carcaça, qualidade de carcaça e resposta imune de frangos de corte de 1 a 43 dias. Foram utilizados 2730 pintos de corte machos, de um dia, da linhagem Cobb®, distribuídos de acordo com um delineamento experimental inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 13 repetições cada, totalizando 65 unidades experimentais e 42 aves cada (10,5 aves/m²). Os tratamentos dietéticos foram formulados com OrgCu incluído nos níveis de 30 ppm e 120 ppm, inclusão de IngCu em nível considerado basal de 10 ppm para atender as necessidades nutricionais deste elemento, e dois combinados de mineral orgânico e inorgânico nos níveis de 40 ppm de IngCu + 15ppm de OrgCu e 60 ppm de IngCu + 15ppm de OrgCu. A suplementação com 120 ppm de OrgCu resultou em melhor (P0,05) das fontes e níveis de cobre para as análises de força de cisalhamento, resistência da pele e ocorrência de Wooden breast e White stripping. Na avaliação de coloração sérica, o maior valor de absorbância foi atribuído a suplementação de 60 ppm de IngCu + 15ppm de OrgCu. A combinação de 40 ppm de IngCu + 15ppm de OrgCu aumentou (P0.05) of copper sources and levels was found for the analyses of shear strength, skin toughness and occurrence of Wooden breast and White stripping. In the serum staining evaluation, the highest absorbance value was attributed to the supplementation of 60 ppm of IngCu+ 15ppm of OrgCu. The combination of 40 ppm IngCu + 15ppm OrgCu increased (P