Vázquez Astorga, Mónica: Cafés de Zaragoza. Su biografía, 1797-1939.

Con una prosa clara, ágil y muy documentada, y a través de una edición cuidada y atractiva, Mónica Vázquez Astorga, profesora titular de Historia del Arte de la Universidad de Zaragoza, presenta un exhaustivo recorrido histórico por la ciudad de Zaragoza desde los años finales del siglo XVIII hasta el término de la contienda civil para trasladar al lector al acogedor, espacioso y, sobre todo, lujoso, interior de los antiguos cafés de la capital aragonesa. Se trata de un texto ricamente ilustrado mediante numerosas imágenes retrospectivas, anuncios de periódicos y planos de los distintos locales y sus reformas que la autora ha acopiado pacientemente en diferentes archivos y bibliotecas –principalmente zaragozanos– y que presentan a esta urbe como una auténtica «ciudad de los cafés»