LITERATURE REVIEW : PENGARUH SERAT TERHADAP KADAR GLUKOSA DARAH PADA PREDIABETES

Latar belakang : Prediabetes dapat berkembang menjadi diabetes tipe 2. Konsumsi serat merupakan salah satu upaya pengendalian kadar glukosa darahTujuan : Mengkaji pengaruh konsumsi serat terhadap kadar glukosa darah pada prediabetes.Metode: Literatur diidentifikasi menggunakan Google Scholar, Pubmed, dan Science Direct. Artikel yang dianalisis berasal dari 1935 artikel kemudian diseleksi dengan tahun publikasi dibatasi 5 tahun terakhir, dimulai dari 2015 sampai dengan 2020, tidak ada pembatasan negara, jurnal dengan bahasa inggris, pembatasan jurnal dengan jenis penelitian eksperimen dengan randomized controlled trial. Sebanyak lima artikel memenuhi syarat untuk diidentifikasi dan dianalisis berdasarkan karakteristik data yaitu negara, desain penelitian, besar sampel, karakteristik sampel, hasil variabel yang direview, penulis, dan tahun.Hasil: Hasil studi literatur menunjukkan pemberian flaxseed mucilage dengan jumlah 10gr/hari selama 6 minggu dapat menurunkan glukosa darah puasa sebesar 1,47 mg/dL namun tdak signifikan secara statistik, pemberian serat sereal 15 gram/hari selama 24 bulan atau konsumsi 45 gr/hari high amylose maize (RS2) dapat menurunkan HbA1c sebesar 0,1%, dan pemberian serat sereal 15 gr/hari selama 24 bulan dapat menurunkan kadar glukosa 2 jam PP sebesar 11,3 mg/dL pada prediabetes.Kesimpulan : Konsumsi serat dapat menurunkan kadar glukosa darah 2 jam postprandial dan HbA1c pada prediabetesKata Kunci : serat, prediabetes, kadar glukosa darah puasa, kadar glukosa darah 2 jam postprandial, kadar HbA1c.Daftar pustaka : 36 (2008-2019