QUALITY OF THE PIRENIC AND APIRENIC FRUITS OF SURINAM CHERRY TREE ACCESSES (Eugenia uniflora)

The Surinan cherry is native fruit tree with potential of market. However, the pulp content may to be impaired by the seed fruit size. At UTFPR, there is a genotype that produces fruit without seeds that it can potentiate the use of this species in orchards, it being important to analyze the quality of its fruit produced. The objective of this study was to determine the quality of the fruits pirenics and apirenic of different Surinan cherry (E. uniflora) genotypes. In the years of 2012, 2013 and 2015, 40 mature fruits were obtained from 23 accessions of Surinan cherry, including the apirenic genotype. The fruits were taken to the Laboratory and the total fruit and seed weight, equatorial diameter of the fruit and seed, total soluble solids content (TSS) were evaluated. Genotype 23 presented physical characteristics that stand out, but the larger seed size is an undesirable factor, because with the industrialization, the pulp contend will be reduced. The genotype 19, corresponding to the Surinan cherry with apirenic fruit had the smallest diameter and weight of the seed, it being this characteristic desirable. This genotype also presented the physical-chemical characteristics considered suitable for processing or in natura market.A pitangueira é fruteira nativa com potencial de mercado. Contudo, o rendimento de polpa pode ficar prejudicado pelo tamanho da semente do fruto. Na UTFPR tem-se um genótipo que produz frutos sem sementes que pode potencializar o uso desta espécie em pomares, sendo importante analisar a qualidade de seu fruto produzido. O objetivo deste estudo foi determinar a qualidade dos frutos de acessos pirênicos e apirênico de pitangueira (E. uniflora). Nos anos de 2012, 2013 e 2015, foram coletados 40 frutos maduros de 23 acessos de pitangueira, incluindo-se um genótipo apirênico. Os frutos foram levados ao laboratório e analisadas quanto ao peso total do fruto e da semente, diâmetro equatorial do fruto e semente, teor de sólidos solúveis totais (SST). O acesso 23 apresentou características físicas que se destacam dos demais acessos, porém, o maior tamanho da semente é fator indesejável, pois com a industrialização diminui-se o aproveitamento e rendimento da polpa. O acesso 19, correspondente à pitanga apirênica apresentou o menor diâmetro e peso da semente, sendo esta característica desejável. Este genótipo também apresentou as características físico-químicos considerados adequados para o processamento ou mercado in natura