Pengaruh Subtitusi Ampas Tahu pada Pakan BR2 terhadap Berat Hidup, Berat Potong, Berat Dada dan Berat Paha Ayam Broiler

This study aims to determine the effect of tofu dregs substitution in BR2 feed on live weight, cut weight, breast weight and thigh weight for broiler chickens. This research was carried out in Poultry Housing of Animal Husbandry Study Program and the Laboratory of Agriculture Faculty, Timor University during 48 days, from July until August, 2020. This research used 96 broilers that is days old chick. The experimental design used the completely randomized design (CRD) consist of four treatments and four replication. The treatment that given is: P0 (100% commercial BR2 feed), P1 (95% commercial BR2 feed + tofu waste 5%), P2 (90% commercial BR2 feed + tofu waste 10%), and P3 (85% commercial BR2 feed + tofu waste 15%). The observed variables are live weight, cut weight, percentage of cut weight, breast weight, percentage of breast weight, thigh weight and percentage of thigh weight. The results of statistical analysis show that substitution of tofu waste in BR2 feed from a level of 0.05% to a level 0,10% can increase breast weight, but had no effect on live weight, cut weight and thigh weight of broiler chickens. It was eliminated that tofu pulp can be used to replace BR2 feed by 10%.Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh subtitusi ampas tahu pada pakan BR2 terhadap berat hidup, berat potong, berat dada dan berat paha ayam broiler. Penelitian ini dilaksanakan di Kandang Ternak Unggas Program Studi Peternakan dan Laboratorium Fakultas Pertanian Universitas Timor, Kefamenanu selama 42 hari, sejak bulan Juli sampai Agustus 2020. Penelitian ini menggunakan 96 ekor ayam broiler umur sehari (Day Old Chick). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah, terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah P0(100% pakan BR2 komersial), P1(95% pakan BR2 komersial + ampas tahu 5%), P2(90% pakan BR2 komersial + ampas tahu 10%) dan P3 (85% pakan BR2 komersial + ampas tahu 15%). Variabel yang diamati adalah berat hidup, berat potong, persentase berat potong, berat dada, persentase berat dada, berat paha dan persentase berat paha. Analisis statistik menunjukkan bahwa subtitusi ampas tahu dalam pakan BR2 dari level 0,5% sampai dengan level 15 % berpengaruh tidak nyata terhadap berat hidup, berat potong, berat dada dan berat paha ayam broiler. Disimpulkan bahwa ampas tahu dapat digunakan untuk menggantikan pakan BR2 sebesar 15%