Pengaruh Pemberian Ekstrak Kasar Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus) Terhadap Bakteri Edwardsiella tarda Secara In Vitro. Prof. Dr. Ir. Arief Prajitno, MS dan Ir. Ellana Sanoesi, MP.

Penyakit ikan adalah sesuatu yang dapat menimbulkan gangguan pada ikan, baik secara langsung maupun tidak langsung. timbulnya penyakit ikan di kolam terjadi karena interaksi yang tidak serasi antara ikan, kondisi lingkungan, dan patogen. penyakit yang sering dijumpai pada budidaya baik pembenihan maupun pembesaran adalah penyakit yang disebabkan oleh bakteri. Salah satu contoh nya yaitu bakteri Edwardsiella tarda. Permasalahan penyakit infeksi bakterial dapat teratasi dengan manajemen kesehatan ikan melalui usaha pengendalian penyebaran infeksi. Pengendalian yang biasa dilakukan yaitu dengan pemberian obat atau antibakteri seperti bahan-bahan antibiotik melalui kegiatan pencegahan dan pengobatan. daun nangka mengandung anti mikroba antara lain flavonoid, tannin, saponin yang bisa larut dalam air dan dapat bekerja merusak membran sitoplasma dan mendenaturasi protein sel. Penelitian dilakukan di Laboratorium Budidaya Ikan Divisi Penyakit dan Kesehatan Ikan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya, Malang. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret 2021 - juni 2021. Tujuan penelitian ini adalah untuk menjelaskan manfaat ekstrak daun nangka sebagai atibakteri alami terhadap bakteri E. tarda. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode eksperimen. Metode eksperimen adalah metode yang dilakukan melalui percobaan dengan berbagai perlakuan untuk medapatkan hasilnya. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menggunakan 5 perlakuan dan 3 ulangan. Dosis perlakuan ekstrak daun nangka yaitu: A (75 ppm), B (150 ppm), C (225 ppm), D (300 ppm) dan E (375 ppm). Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak daun nangka memberikan pengaruh sangat nyata terhadap daya hambat pertumbuhan bakteri E. tarda dalam uji cakram. Dosis dengan daya hambat paling rendah ada pada perlakuan E (375 ppm) dengan rerata zona hambat 7,34 ± 0,25 mm, sedangkan zona hambat yang paling efektif terdapat pada perlakuan C (225 ppm) dengan rerata 9,70 ± 0,41 mm. Hubungan antara dosis ekstrak daun nangka dengan diameter zona hambat yang terbentuk adalah kuadratik dimana persamaan y= 0,000928x2 - 0,41984x+ 57,441 dengan koefisien determinasi (R2) sebesar 0,81. Kesimpulan hasil penelitian adalah ekstrak daun nangka dapat menghambat pertumbuhan bakteri dengan dosis yang efektif adalah sebesar 225 ppm. Diameter zona hambat ekstrak kasar tanaman apu-apu berkisar antara 7,34 ± 0,25 mm - 9,70 ± 0,41 mm yang berarti ekstrak daun nangka memiliki aktivitas antibakteri sedang