Proyecto básico y de ejecución de nave industrial para la elaboración de ajo negro en Las Pedroñeras (Cuenca)

[ES] El alumno determinará la distribución en planta de la nave industrial para la elaboración de ajo negro en Las Pedroñeras; posteriormente realizará los cálculos estructurales y de cimentación del edificio industrial, así como las intalaciones contraincendio, de alumbrado, electricas, frigoríficas, de abastecimiento y saneamiento.[EN] The student will determine the layout of the industrial building for the production of black garlic in Las Pedroñeras; Later, it will carry out the structural and foundation calculations of the industrial building, as well as the firefighting, lighting, electrical, refrigeration, supply and sanitation facilities.Salamanca García, P. (2021). Proyecto básico y de ejecución de nave industrial para la elaboración de ajo negro en Las Pedroñeras (Cuenca). Universitat Politècnica de València. http://hdl.handle.net/10251/17550