Microencapsulación de levaduras probióticas en matrices de proteínas de suero y quitosano soluble en agua

Evaluación de la actividad antimicrobiana y efecto sobre la integridad de membrana de derivados de quitosano obtenidos por reacción de Maillard

Arata Badano, Joaquín

January 2019

Fil: Arata Badano, Joaquín. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Díaz Vergara, Ladisl...

Caracterización de recubrimientos biodegradables y comestibles a base de proteínas de suero para aplicar en quesos

Gill, Tomás R.

January 2021

Fil: Montenegro, Mariana Angélica. Universidad Nacional Villa María; Argentina..Fil: Mauri, Adriana ...

Elaboración de compost a partir de subproductos de la industria cervecera. Análisis de una técnica de espectroscopia UV-VIS para determinar su índice de humificación

Heredia, Pamela

January 2019

Fil: Heredia, Pamela. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Castoldi, Leonardo, . Univ...

Citoprotección y citotoxicidad en células IEC-18 de la levadura probiótica Kluyveromyces Marxianus VM004

Centomo, Antonella María

January 2021

Fil: Centomo, Antonella María. Universidad Nacional de Villa María; Argentina..Fil: Cavaglieri, Lili...

Caracterización de subproductos de la agroindustria para producción de biogás

Cagnolo, Mara

January 2019

Fil: Cagnolo, Mara. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Galván, María José, . Univer...

Microencapsulación mediante secado por aspersión: efecto sobre la estabilidad oxidativa de los aceites de Chía (Salvia hispanica L.) y nuez (Juglans regia L.)

Curti, María I
Martinez, Marcela L.
Roccia, Paola
LLabot, Juan M.
Maestri, Damián M.
Ribotta, Pablo D.

January 2013

Evaluar la estabilidad oxidativa del AC y del AN (con y sin el agregado de ER) microencapsulados en ...

Caracterización del perfil composicional, microbiológico y sanitario de la leche de burra

Lamberti, Maximiliano

January 2021

Fil: Saino, Verónica. Universidad Nacional Villa María; Argentina..Fil: Bachetti, Romina. Universida...

Desarrollo de un modelo de simulación del proceso continuo de pasteurización de leche por microondas

Mercatante, María del Milagro

January 2021

Fil: Lespinard, Alejandro Rafael. Universidad Nacional de Villa María; Argentina..Fil: Arballo, Javi...

Fermentación de proteínas de suero lácteo para la producción de péptidos bioactivos

Aminahuel, Carla A.

January 2021

Fil: Cavaglieri, R.. Universidad Nacional Villa María; Argentina.Fil: Bettiol, Marina R.. Universida...

Bioconversión de permeado de lactosuero a bioetanol por K. Marxianus VM003 encapsulada y libre. Evaluación del rendimiento

Aminahuel, Carla A.

January 2019

Fil: Cavaglieri, Lilia R. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Montenegro, Mariana A....

Caracterización de las microempresas en Villa María y la región

Ingaramo, Juan Marcelo

January 2016

Fil: Ingaramo, Juan Marcelo. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Beltramino, Nicolás...

Estudio cinético de parámetros colorimétricos en leche tratada térmicamente

Mercatante, María del Milagro

January 2019

Fil: Mercatante, María del Milagro. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Badin, Emili...

Programa de Investigación: aprovechamiento de subproductos de la industria alimenticia con fines nutracéuticos, tecnológicos y biotecnológicos

Montenegro, Mariana Angélica

January 2017

Fil: Montenegro, Mariana Angélica. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Cavaglieri, L...

Optimización de las relaciones c/n para incrementar los rendimientos de biogás y biodegradabilidad de sustratos críticos

Galván, María José,

January 2019

Fil: Galván, María José, . Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Cagnolo, Mara. Univer...

Realidad organizacional de las microempresas en Villa María y la región

Beltramino, Nicolás

January 2015

Fil: Beltramino, Nicolás. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Ingaramo, Juan Marcelo...

Evaluación de la actividad antimicrobiana y efecto sobre la integridad de membrana de derivados de quitosano obtenidos por reacción de Maillard

Arata Badano, Joaquín

January 2019

Fil: Arata Badano, Joaquín. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Díaz Vergara, Ladisl...

Caracterización de recubrimientos biodegradables y comestibles a base de proteínas de suero para aplicar en quesos

Gill, Tomás R.

January 2021

Fil: Montenegro, Mariana Angélica. Universidad Nacional Villa María; Argentina..Fil: Mauri, Adriana ...

Elaboración de compost a partir de subproductos de la industria cervecera. Análisis de una técnica de espectroscopia UV-VIS para determinar su índice de humificación

Heredia, Pamela

January 2019

Fil: Heredia, Pamela. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Castoldi, Leonardo, . Univ...

Citoprotección y citotoxicidad en células IEC-18 de la levadura probiótica Kluyveromyces Marxianus VM004

Centomo, Antonella María

January 2021

Fil: Centomo, Antonella María. Universidad Nacional de Villa María; Argentina..Fil: Cavaglieri, Lili...

Caracterización de subproductos de la agroindustria para producción de biogás

Cagnolo, Mara

January 2019

Fil: Cagnolo, Mara. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Galván, María José, . Univer...

Microencapsulación mediante secado por aspersión: efecto sobre la estabilidad oxidativa de los aceites de Chía (Salvia hispanica L.) y nuez (Juglans regia L.)

Curti, María I
Martinez, Marcela L.
Roccia, Paola
LLabot, Juan M.
Maestri, Damián M.
Ribotta, Pablo D.

January 2013

Evaluar la estabilidad oxidativa del AC y del AN (con y sin el agregado de ER) microencapsulados en ...

Caracterización del perfil composicional, microbiológico y sanitario de la leche de burra

Lamberti, Maximiliano

January 2021

Fil: Saino, Verónica. Universidad Nacional Villa María; Argentina..Fil: Bachetti, Romina. Universida...

Desarrollo de un modelo de simulación del proceso continuo de pasteurización de leche por microondas

Mercatante, María del Milagro

January 2021

Fil: Lespinard, Alejandro Rafael. Universidad Nacional de Villa María; Argentina..Fil: Arballo, Javi...

Fermentación de proteínas de suero lácteo para la producción de péptidos bioactivos

Aminahuel, Carla A.

January 2021

Fil: Cavaglieri, R.. Universidad Nacional Villa María; Argentina.Fil: Bettiol, Marina R.. Universida...

Bioconversión de permeado de lactosuero a bioetanol por K. Marxianus VM003 encapsulada y libre. Evaluación del rendimiento

Aminahuel, Carla A.

January 2019

Fil: Cavaglieri, Lilia R. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Montenegro, Mariana A....

Caracterización de las microempresas en Villa María y la región

Ingaramo, Juan Marcelo

January 2016

Fil: Ingaramo, Juan Marcelo. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Beltramino, Nicolás...

Estudio cinético de parámetros colorimétricos en leche tratada térmicamente

Mercatante, María del Milagro

January 2019

Fil: Mercatante, María del Milagro. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Badin, Emili...

Programa de Investigación: aprovechamiento de subproductos de la industria alimenticia con fines nutracéuticos, tecnológicos y biotecnológicos

Montenegro, Mariana Angélica

January 2017

Fil: Montenegro, Mariana Angélica. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Cavaglieri, L...

Optimización de las relaciones c/n para incrementar los rendimientos de biogás y biodegradabilidad de sustratos críticos

Galván, María José,

January 2019

Fil: Galván, María José, . Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Cagnolo, Mara. Univer...

Realidad organizacional de las microempresas en Villa María y la región

Beltramino, Nicolás

January 2015

Fil: Beltramino, Nicolás. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Ingaramo, Juan Marcelo...

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Arata Badano, Joaquín

January 2019

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Gill, Tomás R.

January 2021

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Heredia, Pamela

January 2019

Fil: Heredia, Pamela. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.Fil: Castoldi, Leonardo, . Univ...

Microencapsulación de levaduras probióticas en matrices de proteínas de suero y quitosano soluble en agua

Abstract

Extracted data

Microencapsulación de levaduras probióticas en matrices de proteínas de suero y quitosano soluble en agua

Abstract

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