Effets de l'adjonction d'huile de maïs à un régime alimentaire pour veaux de boucherie : I. Conséquences zootechniques

Eighty young male calves (French Friesian breed) were used to determine linoleic acid [C18 : 2 (n-6)] requirements and were allocated to one of the four following regimens : Group (1) : milk substitute diet without soya lecithin (diet A) containing 2.6 % of lipids as linoleic acid ; Group (2) : same diet but with soya lecithin (diet B) including 3.5 % of lipids as linoleic acid ; Group (3) : same diet as in group 2 (diet B) but additionally, 5 ml of com oil were given on each morning feeding starting day 63 after the beginning of the experiment ; Group (4) : same diet as in group 3 but 5 ml of com oil were given starting on day 6. Both rate and efficiency of live-weight gain were improved by additionnal com oil. This increase was only significant (p < 0,05) in group 3. There were no significant differences between groups for any of the carcass characteristics studied. Before 55 days of age, polyinsaturated fatty acids requirements were met by both diets (with or without soya lecithin) which delivered approximately 1.2 to 1.6 % of total energy as linoleic acid. For calves older thas 2 months, linoleic acid requirements seemed to be within 1.8-2.1 % of total energy. Addition of 5 ml of com oil to diet B starting on day 6 (group 4) induced an excess of linoleic acid and thus reduced the mean growth rate of the individuals.Les besoins du veau de boucherie en acide linoléique [C18 : 2 (n-6)] sont mal connus. La couverture des besoins semble assurée par l'ingestion du colostrum jusqu'à l'âge de 65 jours. Chez les veaux de plus de 100-120 kg l'effet bénéfique d'une supplémentation temporaire d'huile de maïs au régime alimentaire nous a incité à préciser les besoins de ces animaux. Pour cette observation nous avons utilisé 80 veaux mâles de souche F.F.P.N. et deux types d'aliment d’allaitement : — un aliment (A) sans lécithine de soja, contenait 2,6 % de lipides sous forme d’acide linoléique. Cet aliment fut distribué aux veaux du lot 1 ; — un aliment (B) avec lécithine de soja, contenait 3,5 % de lipides sous forme d'acide linoléique. Les veaux du lot 2 recevaient uniquement cet aliment B. Les veaux des lots 3 et 4 reçurent en supplément de l’aliment B, 5 ml d’huile de maïs au repas du matin depuis le 6e jour pour le lot 4 et le 62e jour pour le lot 3. La distribution de 5 ml d'huile de maïs au régime alimentaire améliore la croissance des veaux ainsi que l’indice de consommation. Cette amélioration est statistiquement significative pour la supplémentation durant 51 jours. La distribution durant 107 jours est moins favorable. A l'abattage nous n’avons pas trouvé de différence entre les carcasses des différents lots expérimentaux. Avant l’âge de 55 jours les besoins du veau en acides gras polyinsaturés sont parfaitement couverts par des aliments d'allaitement contenant 1,2 à 1,6% de l’énergie totale sous forme d’acide linoléique. (Aliment A et aliment B). Pour les veaux âgés de plus de 2 mois les besoins en acide linoléique semblent se situer entre 1,8 et 2,1 % de l'énergie brute des aliments. Avec l'aliment B la distribution quotidienne de 5 ml d'huile de maïs depuis le 6e jour conduit à un excès d'acide linoléique et se traduit par une moindre croissance des veaux de lait.Joussellin Wilfrid, Aurousseau Bernard, Bauchart Dominique, Poissonnet P. Effets de l'adjonction d'huile de maïs à un régime alimentaire pour veaux de boucherie : I. Conséquences zootechniques. In: Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France tome 135 n°1, 1982. pp. 93-106