De la chanson à l'air à boire : histoire d'une pratique musicale singulière au XVIIe siècle

The present work deals with the social phenomenon of the production, diffusion and realization of songs and drinking tunes in the 17th century. Several angles of analysis are considered : the study of poetic-musical forms, poetic themes, the networks of sociability that revolve around this artistic production, and finally, the way in which the practices surrounding the consumption of wine and music fit into the French cultural landscape of the seventeenth century. This multidisciplinary work sheds light on the one hand on the existence of a unique poetic-musical heritage built around the worlds of secular French air and wine, and on the other hand on the expansion of singular bachic social circles, which evolved in parallel with the worldly circles, mainly in cabarets and at well-to-do tables. Despite the presence of specific codes and customs, the variety of places and the context in which the pieces are performed, coupled with the appeal of music that is easy to access - with seductive poetic themes that are fully in keeping with a deeply rooted "culture of intoxication" - allow the bachic musical universe to reach a wide audience. Supported by wealthy patrons, the spheres of musical drinkers grew during the 17th century and opened up to an increasingly diverse audience, even reaching out to women. Initially heavily criticized at the beginning of the century, this true social phenomenon gradually became a commonplace.Le présent travail porte sur le phénomène de société que sont la production, la diffusion et la réalisation des chansons et airs à boire au XVIIe siècle. Plusieurs angles d’analyse sont considérés : l’étude des formes poético-musicales, des thématiques poétiques, des réseaux de sociabilité qui gravitent autour de cette production artistique et enfin de la manière dont les pratiques qui encadrent la consommation de vin et de musique s’intègrent dans le paysage culturel français du XVIIe siècle. Ce travail pluridisciplinaire permet de mettre en lumière d’une part l’existence d’un patrimoine poético-musical unique qui se construit autour des univers de l’air profane français et du vin, et d’autre part l’expansion de cercles sociaux bachiques singuliers, qui évoluent en parallèle des cercles mondains, principalement dans les cabarets et aux tables d’hôtes aisés. Malgré la présence de codes et de coutumes spécifiques, la variété des lieux et le contexte de réalisation des pièces couplé à l’attractivité de musiques faciles d’accès – aux thématiques poétiques séduisantes qui s’inscrivent pleinement dans une « culture de l’enivrement » profondément enracinée – permettent à l’univers musical bachique de toucher un large public. Soutenues par de riches mécènes, les sphères des buveurs musiciens croissent au cours du XVIIe siècle et s’ouvrent à un auditoire de plus en plus diversifié allant jusqu’à toucher la gent féminine. D’abord très critiqué au début du siècle, ce véritable phénomène de société passe peu à peu dans les mœurs