Améliorations des modèles et méthodes d’évaluation de l’acceptabilité des solutions innovantes. Applications dans le contexte du maintien à domicile des personnes âgées

The ageing population constitutes a major societal challenge for public policies and health systems: delaying the age of entry into dependency and improving the well-being of the elderly people. Home care for the elderly is one of the main alternatives to address this reality. In recent years, many technological and organizational innovations have been developed to improve elderly home care. These solutions are not always perceived favourably by multiple stakeholders, which are not always in favour of integrating changes into their daily lives. In order to ensure the relevance of a solution for the home care for the elderly and to increase its acceptance, it is necessary to integrate an evaluation phase in the co-design process with future users and other stakeholders. Existing acceptability assessment models do not sufficiently consider the perceptions of multiple stakeholders or a benefit-risk vision. In this context, our research work aims to propose a generic model for assessing and improving acceptability and a method for adapting it to a type of product. The work carried out is divided into five contributions: (1) State of the art on the characteristics of acceptability assessment models, (2) Proposal of a generic model for assessing the acceptability of innovative solutions, (3) Exploration of the risks for elderly people staying at home and the impact of the introduction of an innovative solution on their reduction, (4) Adaptation of the model for assessing the acceptability of food products by elderly people, and (5) Adaptation of the model and experimentation for assessing the acceptability of a food product and associated services during the pandemic crisis period.Le vieillissement de la population confronte les politiques publiques et les systèmes de santé à un enjeu sociétal majeur : améliorer le bien-être et l’autonomie des Personnes Agées (PA). Le maintien à domicile (MAD) des PA est l’une des principales alternatives pour faire face à cette réalité. Au cours des dernières années, de nombreuses innovations technologiques et organisationnelles ont été développées pour améliorer le MAD des PA. Ces solutions ne sont pas toujours perçues favorablement par les différentes parties prenantes (PP), ce qui nuit à leur acceptation. Pour assurer la pertinence d’une solution pour le MAD et augmenter son acceptation, il est nécessaire d’intégrer une étape d’évaluation dans le processus de co-conception. Les modèles d’évaluation de l’acceptabilité existants ne prennent pas en compte suffisamment les perceptions des multiples PP ou une vision bénéfice - risque. Dans ce contexte, notre travail de recherche vise à proposer un modèle générique d’évaluation et d’amélioration de l’acceptabilité et une méthode pour son adaptation à un type de produits. Le travail effectué est divisé en cinq contributions : (1) État de l’art sur les caractéristiques des modèles d’évaluation de l’acceptabilité, (2) Proposition d’un modèle générique d’évaluation de l’acceptabilité des solutions innovantes, (3) Exploration des risques pour le maintien à domicile et l’impact de l’introduction d’une solution innovante sur leur réduction, (4) Adaptation du modèle pour l’évaluation de l’acceptabilité de produits alimentaires par les PA, et (5) Adaptation du modèle et expérimentation pour l’évaluation de l’acceptabilité d’un produit alimentaire et des services associés pendant la période de crise pandémique