Estimación del tiempo de vida sensorial de mixtura de frutas secas mediante el método de supervivencia

Cornejo Saldarriaga, Maite Luciana

Publication date

January 2012

Publisher

Universidad Nacional Agraria la Molina

Abstract

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Dpto. Acad. Ingeniería de Alimentos y Productos AgropecuariosRequiere autorización de autor. Para revisar el texto completo acercarse a la Sala Tesis. Biblioteca Agrícola Nacional "Orlando Olcese"Tesi

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