Turizam je u ovom stoljeću odigrao značajnu ulogu u razvoju dubrovačkog gospodarstva. Rastuća turistička potražnja potaknula je razvoj raznih djelatnosti u stvaranju ponude turistima. Tako su te djelatnosti tijekom proteklog 90-godišnjeg razdoblja, stalno jačale svoj položaj u gospodarskoj strukturi dubrovačkog područja. Od neznatnog udjela u toj strukturi na početku stoljeća, one su postale dominantne, s ogromnim udjelom u društvenom proizvodu područja (preko 50 %). Najviše su ojačale one djelatnosti što čine glavni dio neposredne turističke ponude, a klasifikacijom djelatnosti svrstane su u gospodarsko područje "ugostiteljstvo i turizam". Obuhvaćaju ugostiteljstvo (pretežno hotelijerstvo) turističko posredovanje (agencije). Te su djelatno...