KANALI DISTRIBUCIJE EKOLOŠKE HRANE U REPUBLICI HRVATSKOJ

Organic agriculture is a new agricultural production system that tries to fully utilize farming potential and to satisfy all the social and economic needs while preserving the natural ecosystem and ensuring environmental protection. Th is paper gives an overview of the state of organic agriculture in the Republic of Croatia – the area under organic production in hectares (ha) by land-use, state of the areas under organic production per county, number of domestic producers of organic food in the period from 2002 to 2010, and distribution of domestic producers of organic food per county. By analyzing the available literature, the following distribution channels of organic food have been identified: direct, indirect and emerging distribution channels and they are described in more detail. Primary research was conducted among domestic organic food producers and the aim of the research was to assess the structural characteristics of production units (farm size, location and agricultural activities), the organizational characteristics of the production units (organization and management, farm management, organization of labor), distribution channels of organic food and the producers’ suggestions for further development of the organic food market in the Republic of Croatia.Ekološka poljoprivreda sustav je poljoprivredne proizvodnje kojim se nastoje maksimalno iskoristiti potencijali poljoprivrednog gospodarstva uz zadovoljavanje društvenih i gospodarskih potreba, očuvanje prirodnog ekosustava i okoliša. U radu je dan prikaz stanja ekološke poljoprivrede u Republici Hrvatskoj - površine pod ekološkom proizvodnjom u hektarima prema uporabi zemljišta, stanje površina pod ekološkom proizvodnjom po županijama, broj domaćih proizvođača ekološke hrane od 2002. do 2010. godine, distribucija broja domaćih proizvođača ekološke hrane prema županijama. Pregledom literature utvrđeni su kanali distribucije ekološke hrane – direktni, indirektni i nastajući kanali distribucije koji su kasnije u radu detaljnije opisani. Kako bi se prikupila nova saznanja o domaćim proizvođačima ekološke hrane, provedeno je primarno istraživanje. Istraživanjem su se ispitivala strukturalna obilježja proizvodnih jedinica (veličina poljoprivrednog gospodarstva, lokacija parcela i djelatnosti kojima se poljoprivrednici bave), organizacijska obilježja proizvodnih jedinica (organizacija i način gospodarenja, vođenje poljoprivrednog gospodarstva, organizacija radne snage), kanali distribucije domaćih proizvođača ekološke hrane i prijedlozi proizvođača za daljnji razvoj tržišta ekološke hrane u Hrvatskoj