Djelotvorni efekt Izosana-G (proizvoda "Plive", Zagreb) je provjeravan u laboratorijskim uvjetima primjenom suspenzionog i kapacitetnog testa i u uvjetima proizvodnje uspoređivanjem rezultata pregleda briseva uzetih pre i poslije dezinfekcije sa mašina za mužnju krava. Rezultati istraživanja pokazuju da Izosan-G u koncentraciji 0,02% djeluje baktericidno prema Streptococcus agalactiae, S. dysgalactiae, S. uberis, S. aureus i Escherichia coli. Pri dodavanju 2% 14% obranog mlijeka u rastvor za dezinfekciju smanjuje se baktericidni efekt Izosana-G prema svim navedenim bakterijama. Bolji dezinfekcioni učinak 0,02% rastvora Izosana-G je postignut na dobro opranim površinama i pri tome se postotak redukcije ukupnog broja mikroorganizama kreće od ...
Obrađivana je uloga tehnološki važnih mikroorganizama u proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvod...
Utvrđena je statistička veza između % laktoze i % vode u mlijeku. Promijenjeni sastav mlijeka, zapaž...
Autori su proizveli sušene mliječne napitke sa smanjenim sadržajem mliječne masti, a obogaćene vitam...
Iako skup, postupak liofilizacije veoma je pogodan za konzerviranje mliječnih proizvoda. U ovom radu...
Od fermentiranih mliječnih napitaka jogurt je najpopularniji i najrasprostranjeniji. Stručnjaci širo...
Autori su proučavali kiselo-mliječni proizvod s dodatkom fruktoze i stabilizatora. Ustanovili su da ...
Autori su istraživali u kojoj je mjeri poremećaj prometa robe i usluga, zbog nastalog ratnog stanja ...
Istraživana je proizvodnja mlijeka i fizikalno-kemijski pokazatelji kakvoće mlijeka od križane domać...
Reološka svojstva gruša su osnovni parametri kakvoće fermentiranih mliječnih napitaka. Na teksturaln...
Željeli smo proučiti veze između mliječnosti, muznosti i mastitisa, da bismo na toj osnovi odredili ...
Cilj istraživanja bio je utvrditi kemijsku i higijensku kvalitetu sirovog mlijeka sa 30 obiteljskih ...
Proizvodnja magarećeg mlijeka jedna je od mogućnosti gospodarske afirmacije dijela populacije magara...
Analizirana proizvodnja mlijeka na 10 seoskih gospodarstava općine Ptuj, gdje zaostaju prosječne kol...
Do sada se u Jugoslaviji kvaliteta mlijeka, kao osnova za utvrđivanje cijene mlijeku, vrednovala sam...
Institut za mlekarstvo, VTOZD za živinorejo, Biotehničkog fakulteta Ljubljana organizira VII. jugosl...
Obrađivana je uloga tehnološki važnih mikroorganizama u proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvod...
Utvrđena je statistička veza između % laktoze i % vode u mlijeku. Promijenjeni sastav mlijeka, zapaž...
Autori su proizveli sušene mliječne napitke sa smanjenim sadržajem mliječne masti, a obogaćene vitam...
Iako skup, postupak liofilizacije veoma je pogodan za konzerviranje mliječnih proizvoda. U ovom radu...
Od fermentiranih mliječnih napitaka jogurt je najpopularniji i najrasprostranjeniji. Stručnjaci širo...
Autori su proučavali kiselo-mliječni proizvod s dodatkom fruktoze i stabilizatora. Ustanovili su da ...
Autori su istraživali u kojoj je mjeri poremećaj prometa robe i usluga, zbog nastalog ratnog stanja ...
Istraživana je proizvodnja mlijeka i fizikalno-kemijski pokazatelji kakvoće mlijeka od križane domać...
Reološka svojstva gruša su osnovni parametri kakvoće fermentiranih mliječnih napitaka. Na teksturaln...
Željeli smo proučiti veze između mliječnosti, muznosti i mastitisa, da bismo na toj osnovi odredili ...
Cilj istraživanja bio je utvrditi kemijsku i higijensku kvalitetu sirovog mlijeka sa 30 obiteljskih ...
Proizvodnja magarećeg mlijeka jedna je od mogućnosti gospodarske afirmacije dijela populacije magara...
Analizirana proizvodnja mlijeka na 10 seoskih gospodarstava općine Ptuj, gdje zaostaju prosječne kol...
Do sada se u Jugoslaviji kvaliteta mlijeka, kao osnova za utvrđivanje cijene mlijeku, vrednovala sam...
Institut za mlekarstvo, VTOZD za živinorejo, Biotehničkog fakulteta Ljubljana organizira VII. jugosl...
Obrađivana je uloga tehnološki važnih mikroorganizama u proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvod...
Utvrđena je statistička veza između % laktoze i % vode u mlijeku. Promijenjeni sastav mlijeka, zapaž...
Autori su proizveli sušene mliječne napitke sa smanjenim sadržajem mliječne masti, a obogaćene vitam...