Add to ORKGOpis dvije metode proizvodnje sira feta koje se primjenjuju u Mljekarskoj industriji "Sirela", Bjelovar - modificirane klasične metode proizvodnje od mlijeka i metode proizvodnje sira feta od retentata mlijeka.Description of two methods of Feta cheesemaking used in Creamery "Sirela", Bjelovar - modified classic method of cheese production coagulating milk and retentate coagulating method
Mlijeko pretežno od večernje i jutarnje mužnje, sabrano u mljekari pasteriziramo na 72° C (kratkotra...
U radu su prikazani rezultati istraživanja senzorskih svojstava, kemijskog sastava i mikrobiološke k...
Upotreba fermentiranog kiselog mlijeka počela je ubrzo posle pripitomljavanja životinja. Istorijski ...
Opis dvije metode proizvodnje sira feta koje se primjenjuju u Mljekarskoj industriji "Sirela", Bjelo...
Iako skup, postupak liofilizacije veoma je pogodan za konzerviranje mliječnih proizvoda. U ovom radu...
Za razliku od ostalih krajeva naše zemlje, izrada sireva u SR Makedoniji još uvijek je bazirana na p...
Potrošnja mliječno-kiselih napitaka iz godine u godinu je u stalnom porastu, a usporedo se razvija i...
Autohtoni sirevi osnova su za mnoge danas poznate sireve, industrijski proizvedene, u svijetu. Tounj...
"Podravec", sir Industrije mliječnih proizvoda "Sirela" u Bjelovaru, proizvodi se kombinacijom proce...
Fermentirani mliječni proizvod uvjetovan je sirovinom, sastavom mikroorganizama koji fermentiraju su...
Svježi sirevi, bilo kiselinski bilo sirišni, vrlo brzo prestaju biti svježi uslijed sušenja stajanje...
Kefir pripada grupi mliječno-fermentiranih proizvoda. Naziv kefir potiče od turske riječi "kef" i "i...
Proizvodnja kefira u Industriji mlijeka P. K. "Beograd" u Padinskoj Skeli je skromno počela godine 1...
Kumis pripada grupi mliječno-fermentativnih proizvoda i slično kefiru ima mliječnu i alkoholnu ferme...
Brzi razvoj industrijskih i drugih potrošačkih centara, koncentracija stanovništva i porast kupovne ...
Mlijeko pretežno od večernje i jutarnje mužnje, sabrano u mljekari pasteriziramo na 72° C (kratkotra...
U radu su prikazani rezultati istraživanja senzorskih svojstava, kemijskog sastava i mikrobiološke k...
Upotreba fermentiranog kiselog mlijeka počela je ubrzo posle pripitomljavanja životinja. Istorijski ...
Opis dvije metode proizvodnje sira feta koje se primjenjuju u Mljekarskoj industriji "Sirela", Bjelo...
Iako skup, postupak liofilizacije veoma je pogodan za konzerviranje mliječnih proizvoda. U ovom radu...
Za razliku od ostalih krajeva naše zemlje, izrada sireva u SR Makedoniji još uvijek je bazirana na p...
Potrošnja mliječno-kiselih napitaka iz godine u godinu je u stalnom porastu, a usporedo se razvija i...
Autohtoni sirevi osnova su za mnoge danas poznate sireve, industrijski proizvedene, u svijetu. Tounj...
"Podravec", sir Industrije mliječnih proizvoda "Sirela" u Bjelovaru, proizvodi se kombinacijom proce...
Fermentirani mliječni proizvod uvjetovan je sirovinom, sastavom mikroorganizama koji fermentiraju su...
Svježi sirevi, bilo kiselinski bilo sirišni, vrlo brzo prestaju biti svježi uslijed sušenja stajanje...
Kefir pripada grupi mliječno-fermentiranih proizvoda. Naziv kefir potiče od turske riječi "kef" i "i...
Proizvodnja kefira u Industriji mlijeka P. K. "Beograd" u Padinskoj Skeli je skromno počela godine 1...
Kumis pripada grupi mliječno-fermentativnih proizvoda i slično kefiru ima mliječnu i alkoholnu ferme...
Brzi razvoj industrijskih i drugih potrošačkih centara, koncentracija stanovništva i porast kupovne ...
Mlijeko pretežno od večernje i jutarnje mužnje, sabrano u mljekari pasteriziramo na 72° C (kratkotra...
U radu su prikazani rezultati istraživanja senzorskih svojstava, kemijskog sastava i mikrobiološke k...
Upotreba fermentiranog kiselog mlijeka počela je ubrzo posle pripitomljavanja životinja. Istorijski ...