Add to ORKGKod pregleda jogurta prije izlaska iz mljekare veterinarski je inspektor opazio na unutarnjoj stijenci staklene boce dvije kružne mrlje, veću promjera 12 mm i manju promjera 4 mm, obje svijetlosmeđe, pastelne boje. Dostavio je bocu s jogurtom našem laboratoriju s molbom, da se ispita vrsta onečišćenja jogurta, odnosno izvor obojenja
U svjetskoj ishrani je sve veći manjak bjelančevina te se traže svi mogući izvori kako bi se taj man...
Za zgrušavanje mlijeka u proizvodnji sireva tradicionalno se koristi sirilo u kome od proteolitičkih...
Danas se u ćelom svetu ulažu ogromni napori za osiguranje ispravne hrane, vode, zemlje i zraka i sva...
Peroksidazu mlijeka u kristalnom stanju prvi je izdvojio Theorel, što mu je omogućilo da detaljnije ...
Prema klasifikaciji o podjeli sireva koju su dali Paraščuk, Weigmann i prilagodio Pejić, bijeli sir ...
Tradicionalna i obimna proizvodnja svježih sireva i njihova popularnost kod potrošača raširena je da...
U proizvodnji kiselo-mliječnih proizvoda postoji problem sporijeg zgrušavanja mlijeka ili ono potpun...
Tendencija za povećanjem potrošnje jogurta rezultirala je u proširenju asortimana proizvoda. Uveden ...
Sve šira upotreba sintetskih, dušičnih supstanci u ishrani krava muzara, dovodi do neophodnosti ispi...
Značaj sirutke u vezi sa njenim korištenjem u prehrambene svrhe ljudi postaje u zadnjim godinama na ...
Za ovaj rad smo upotrijebili mlijeko sa 3 objekta, tj. tri farme društvenog sektora. Uzorke mlijeka ...
Cilj rada je bio ispitivanje kvalitativnih osobina mlijeka u prahu u našim uvjetima proizvodnje, ali...
Osnovna vrijednost sirovog mlijeka čini njegov nepromijenjen prirodni sastav, da potječe iz zdravog ...
Još u prvoj polovini XIX. vijeka, u razvoju naučne biokemije, shvaćena je važnost proteina u biokemi...
Somborski sir kao originalni jugoslavenski sir bio je do sada predmet raznih ispitivanja. Ta ispitiv...
U svjetskoj ishrani je sve veći manjak bjelančevina te se traže svi mogući izvori kako bi se taj man...
Za zgrušavanje mlijeka u proizvodnji sireva tradicionalno se koristi sirilo u kome od proteolitičkih...
Danas se u ćelom svetu ulažu ogromni napori za osiguranje ispravne hrane, vode, zemlje i zraka i sva...
Peroksidazu mlijeka u kristalnom stanju prvi je izdvojio Theorel, što mu je omogućilo da detaljnije ...
Prema klasifikaciji o podjeli sireva koju su dali Paraščuk, Weigmann i prilagodio Pejić, bijeli sir ...
Tradicionalna i obimna proizvodnja svježih sireva i njihova popularnost kod potrošača raširena je da...
U proizvodnji kiselo-mliječnih proizvoda postoji problem sporijeg zgrušavanja mlijeka ili ono potpun...
Tendencija za povećanjem potrošnje jogurta rezultirala je u proširenju asortimana proizvoda. Uveden ...
Sve šira upotreba sintetskih, dušičnih supstanci u ishrani krava muzara, dovodi do neophodnosti ispi...
Značaj sirutke u vezi sa njenim korištenjem u prehrambene svrhe ljudi postaje u zadnjim godinama na ...
Za ovaj rad smo upotrijebili mlijeko sa 3 objekta, tj. tri farme društvenog sektora. Uzorke mlijeka ...
Cilj rada je bio ispitivanje kvalitativnih osobina mlijeka u prahu u našim uvjetima proizvodnje, ali...
Osnovna vrijednost sirovog mlijeka čini njegov nepromijenjen prirodni sastav, da potječe iz zdravog ...
Još u prvoj polovini XIX. vijeka, u razvoju naučne biokemije, shvaćena je važnost proteina u biokemi...
Somborski sir kao originalni jugoslavenski sir bio je do sada predmet raznih ispitivanja. Ta ispitiv...
U svjetskoj ishrani je sve veći manjak bjelančevina te se traže svi mogući izvori kako bi se taj man...
Za zgrušavanje mlijeka u proizvodnji sireva tradicionalno se koristi sirilo u kome od proteolitičkih...
Danas se u ćelom svetu ulažu ogromni napori za osiguranje ispravne hrane, vode, zemlje i zraka i sva...