Add to ORKGKvaliteta mlijeka može se različito definirati. U jednoj je od postojećih definicija rečeno, da je kvaliteta mlijeka zbroj kemijskih, fizikalnih, bakterioloških i higijenskih svojstava. Značenje navedenih faktora kvalitete je različito, i zavisi o namjeni mlijeka
Prije pola stoljeća (1911.) je pod nazivom "pravi švajcarski ementalski sir" firma Gerber et Co u Th...
U toku posljednjih nekoliko godina beogradsko tržište je dosta dobro snabdjeveno sirovima kako u pog...
Količina mlijeka utrošena za proizvodnju jednog kilograma Sira jedno je od mjerila ekonomskih rezult...
Odavno je već prihvaćeno stanovište, da je broj bakterija u mlijeku i nekim mliječnim proizvodima po...
Suradnici našeg instituta bave se već par godina problematikom odabiranja najsvrsishodnijih analitič...
Ispitivan je utjecaj raznih vanjskih faktora na određivanje broja bakterija u mlijeku. Ustanovljeno ...
Osnovni razlog za sve veću primjenu silaže u zimskoj ishrani krava jest njen povoljni utjecaj na pov...
Određivanje količine makro-sastojaka mlijeka nužno je kako u uzgojno-selekcijskom radu, tako i u mlj...
Među mekim sirevima bel paeze zauzima vidno mkesto po proizvodnji i potrošnji u svijetu. Prvi put bi...
Ova studija preduzeta je u cilju iznalaženja zakonitosti koja prati promjenu sadržaja vlage u kačkav...
Da bi se mljekare mogle opskrbiti kvalitetnim svježim mlijekom potrebno je da usredotoče svu svoju p...
Postoji puna suglasnost da se bakterijska flora mlijeka u zadnjim godinama uvelike promijenila ne sa...
Prilikom uzimanja uzorka, kako na mjestu proizvodnje odnosno prodaje, tako i u laboratoriju, mlijeko...
Cilj ovoga izlaganja je upoznati mljekarske stručnjake s nekim rezultatima koje smo dobili istraživa...
Zagreb je jedan od naših najvećih potrošnih centara konzumnog mlijeka ne samo u Narodnoj Republici H...
Prije pola stoljeća (1911.) je pod nazivom "pravi švajcarski ementalski sir" firma Gerber et Co u Th...
U toku posljednjih nekoliko godina beogradsko tržište je dosta dobro snabdjeveno sirovima kako u pog...
Količina mlijeka utrošena za proizvodnju jednog kilograma Sira jedno je od mjerila ekonomskih rezult...
Odavno je već prihvaćeno stanovište, da je broj bakterija u mlijeku i nekim mliječnim proizvodima po...
Suradnici našeg instituta bave se već par godina problematikom odabiranja najsvrsishodnijih analitič...
Ispitivan je utjecaj raznih vanjskih faktora na određivanje broja bakterija u mlijeku. Ustanovljeno ...
Osnovni razlog za sve veću primjenu silaže u zimskoj ishrani krava jest njen povoljni utjecaj na pov...
Određivanje količine makro-sastojaka mlijeka nužno je kako u uzgojno-selekcijskom radu, tako i u mlj...
Među mekim sirevima bel paeze zauzima vidno mkesto po proizvodnji i potrošnji u svijetu. Prvi put bi...
Ova studija preduzeta je u cilju iznalaženja zakonitosti koja prati promjenu sadržaja vlage u kačkav...
Da bi se mljekare mogle opskrbiti kvalitetnim svježim mlijekom potrebno je da usredotoče svu svoju p...
Postoji puna suglasnost da se bakterijska flora mlijeka u zadnjim godinama uvelike promijenila ne sa...
Prilikom uzimanja uzorka, kako na mjestu proizvodnje odnosno prodaje, tako i u laboratoriju, mlijeko...
Cilj ovoga izlaganja je upoznati mljekarske stručnjake s nekim rezultatima koje smo dobili istraživa...
Zagreb je jedan od naših najvećih potrošnih centara konzumnog mlijeka ne samo u Narodnoj Republici H...
Prije pola stoljeća (1911.) je pod nazivom "pravi švajcarski ementalski sir" firma Gerber et Co u Th...
U toku posljednjih nekoliko godina beogradsko tržište je dosta dobro snabdjeveno sirovima kako u pog...
Količina mlijeka utrošena za proizvodnju jednog kilograma Sira jedno je od mjerila ekonomskih rezult...