Add to ORKGNeravnomjerna proizvodnja maslaca u toku godine uvjetuje potrebu spremanja i čuvanja kroz dulje vrijeme. Dok je npr. od svibnja do listopada proizvodnja maslaca znatna, ona u toku zime i proljeća opada. Međutim potrošnja je dosta ravnomjerna u toku cijele godine te je potrebno da se u ljeti stvaraju zalihe za zimsku potrošnj
Brzi razvoj industrijskih i drugih potrošačkih centara, koncentracija stanovništva i porast kupovne ...
Prikupljanje mlijeka od proizvođača, prijenos mlijeka i raspodjela potrošačima u hladnim zimskim dan...
Većina naših mljekara brine se vrlo malo o vrhnju od časa proizvodnje do prerade. Najčešće ono stoji...
Neravnomjerna proizvodnja maslaca u toku godine uvjetuje potrebu spremanja i čuvanja kroz dulje vrij...
Među najstarije pokušaje da se naučno objasni tvorba maslaca od vrhnja, ubraja se Aschersonova teori...
Divlja kruška (Pyrus pyraster) listopadna je i spororastuća vrsta koja traži mnogo njege. Pretpostav...
U posljednje vrijeme naročito se preporučuje hladan smještaj krava pod nastrešnicama. Takav smještaj...
Ta prva i najstarija vrsta sireva poznata je svakoj domaćici. Mnoge ga znadu i same praviti bez pose...
Sirarstvo u našoj zemlji prije rata nosilo je uglavnom karakter zanatske proizvodnje. Mlijeko je dob...
Pogreškama maslaca nazivamo nedostatke njegova okusa, arome, mirisa, konzistencije, boje, sjaja, čis...
Mljekarstvo je u zadnjih desetak godina uvelike napredovalo, naročito na području tehnike (gradnje m...
Kačkavalj se ubraja među najpoznatije tvrde sireve, jer je njegova izrada veoma rasprostranjena. U n...
Svaki proizvođač mlijeka nastoji polučiti što veći prihod. Pritom se može služiti raznim sredstvima ...
Po načinu rada sve sprave i strojeve za proizvodnju maslaca možemo razdijeliti u dvije velike skupin...
Došlo je vrijeme da se i u mljekarstvu sve više primjenjuje suvremena tehnika. Tako vidimo da su u n...
Brzi razvoj industrijskih i drugih potrošačkih centara, koncentracija stanovništva i porast kupovne ...
Prikupljanje mlijeka od proizvođača, prijenos mlijeka i raspodjela potrošačima u hladnim zimskim dan...
Većina naših mljekara brine se vrlo malo o vrhnju od časa proizvodnje do prerade. Najčešće ono stoji...
Neravnomjerna proizvodnja maslaca u toku godine uvjetuje potrebu spremanja i čuvanja kroz dulje vrij...
Među najstarije pokušaje da se naučno objasni tvorba maslaca od vrhnja, ubraja se Aschersonova teori...
Divlja kruška (Pyrus pyraster) listopadna je i spororastuća vrsta koja traži mnogo njege. Pretpostav...
U posljednje vrijeme naročito se preporučuje hladan smještaj krava pod nastrešnicama. Takav smještaj...
Ta prva i najstarija vrsta sireva poznata je svakoj domaćici. Mnoge ga znadu i same praviti bez pose...
Sirarstvo u našoj zemlji prije rata nosilo je uglavnom karakter zanatske proizvodnje. Mlijeko je dob...
Pogreškama maslaca nazivamo nedostatke njegova okusa, arome, mirisa, konzistencije, boje, sjaja, čis...
Mljekarstvo je u zadnjih desetak godina uvelike napredovalo, naročito na području tehnike (gradnje m...
Kačkavalj se ubraja među najpoznatije tvrde sireve, jer je njegova izrada veoma rasprostranjena. U n...
Svaki proizvođač mlijeka nastoji polučiti što veći prihod. Pritom se može služiti raznim sredstvima ...
Po načinu rada sve sprave i strojeve za proizvodnju maslaca možemo razdijeliti u dvije velike skupin...
Došlo je vrijeme da se i u mljekarstvu sve više primjenjuje suvremena tehnika. Tako vidimo da su u n...
Brzi razvoj industrijskih i drugih potrošačkih centara, koncentracija stanovništva i porast kupovne ...
Prikupljanje mlijeka od proizvođača, prijenos mlijeka i raspodjela potrošačima u hladnim zimskim dan...
Većina naših mljekara brine se vrlo malo o vrhnju od časa proizvodnje do prerade. Najčešće ono stoji...