Add to ORKGPoznato je da mliječne prerađevine sadrže uglavnom one količine zaostataka pesticida iz skupine kloriranih ugljikovodika koje su bile prisutne u sirovom mlijeku, i to u odnosu na količinu masti
Osnovne intencije Odluke o minimalnoj otkupnoj cijeni kravljeg mlijeka (Sl. list SFRJ br. 1/1969.) i...
Sve šira upotreba sintetskih, dušičnih supstanci u ishrani krava muzara, dovodi do neophodnosti ispi...
Posljednjih godina došlo je do naglog uspona proizvodnje i prometa topljenih sireva djerlovanjem teh...
U proizvodnji kiselo-mliječnih proizvoda postoji problem sporijeg zgrušavanja mlijeka ili ono potpun...
Još unazad više od 20 godina glavni problemi u higijeni mlijeka bili su proizvodnja mlijeka: (1) koj...
Standardizacija bilo analitičkih postupaka bilo kvaliteta proizvoda u oblasti mljekarstva pitanje je...
Cilj rada je bio ispitivanje kvalitativnih osobina mlijeka u prahu u našim uvjetima proizvodnje, ali...
Sladoled je smrznuta smjesa mlijeka, mliječnih proizvoda, dodataka za zaslađivanje, stabilizatora, e...
Tradicionalna i obimna proizvodnja svježih sireva i njihova popularnost kod potrošača raširena je da...
Kod pregleda jogurta prije izlaska iz mljekare veterinarski je inspektor opazio na unutarnjoj stijen...
U svjetskoj ishrani je sve veći manjak bjelančevina te se traže svi mogući izvori kako bi se taj man...
Sirutka je sporedni proizvod u tehnološkim procesima proizvodnje sira i kazeina. Količina sirutke do...
Potrebno je odrediti i znati gdje je granična vrijednost pojedinih otrovnih tvari koje se mogu nalaz...
Bakterije su nosioci ili domaćini određene vrste virusa, nazvanih fagima. Bakteriofagi su specifični...
Danas se u ćelom svetu ulažu ogromni napori za osiguranje ispravne hrane, vode, zemlje i zraka i sva...
Osnovne intencije Odluke o minimalnoj otkupnoj cijeni kravljeg mlijeka (Sl. list SFRJ br. 1/1969.) i...
Sve šira upotreba sintetskih, dušičnih supstanci u ishrani krava muzara, dovodi do neophodnosti ispi...
Posljednjih godina došlo je do naglog uspona proizvodnje i prometa topljenih sireva djerlovanjem teh...
U proizvodnji kiselo-mliječnih proizvoda postoji problem sporijeg zgrušavanja mlijeka ili ono potpun...
Još unazad više od 20 godina glavni problemi u higijeni mlijeka bili su proizvodnja mlijeka: (1) koj...
Standardizacija bilo analitičkih postupaka bilo kvaliteta proizvoda u oblasti mljekarstva pitanje je...
Cilj rada je bio ispitivanje kvalitativnih osobina mlijeka u prahu u našim uvjetima proizvodnje, ali...
Sladoled je smrznuta smjesa mlijeka, mliječnih proizvoda, dodataka za zaslađivanje, stabilizatora, e...
Tradicionalna i obimna proizvodnja svježih sireva i njihova popularnost kod potrošača raširena je da...
Kod pregleda jogurta prije izlaska iz mljekare veterinarski je inspektor opazio na unutarnjoj stijen...
U svjetskoj ishrani je sve veći manjak bjelančevina te se traže svi mogući izvori kako bi se taj man...
Sirutka je sporedni proizvod u tehnološkim procesima proizvodnje sira i kazeina. Količina sirutke do...
Potrebno je odrediti i znati gdje je granična vrijednost pojedinih otrovnih tvari koje se mogu nalaz...
Bakterije su nosioci ili domaćini određene vrste virusa, nazvanih fagima. Bakteriofagi su specifični...
Danas se u ćelom svetu ulažu ogromni napori za osiguranje ispravne hrane, vode, zemlje i zraka i sva...
Osnovne intencije Odluke o minimalnoj otkupnoj cijeni kravljeg mlijeka (Sl. list SFRJ br. 1/1969.) i...
Sve šira upotreba sintetskih, dušičnih supstanci u ishrani krava muzara, dovodi do neophodnosti ispi...
Posljednjih godina došlo je do naglog uspona proizvodnje i prometa topljenih sireva djerlovanjem teh...