Nova mljekara u Senju

Na cijelom području Hrv. Primorja, južno od Rijeke, pa sve do otoka Paga, mlijeko se dosta slabo troši najvećim dijelom kod kuće! ili se prerađuje u lokalne sireve (krčki i si.), a nešto se proda kao konzumno mlijeko na tržištu. Zapreka za stvaranje suvremenog mljekarstva leži u maloj proizvodnji mlijeka i u sezonskom karakteru proizvodnje