Svaki napredan mljekar uvijek nastoji da sav mljekarski pribor, koji je dolazio u kontakt s mlijekom, dobro očisti, opere i sterilizira. Svakidašnje nam iskustvo pokazuje da je čistoća opreme i pribora jedan od najvažnijih faktora koji direktno utječu na kvalitetu mliječnih proizvoda. Tako je i pranje kanta za mlijeko u svagdašnoj praksi jedan od poslova, koji ne samo da direktno poboljšava kvalitetu mlijeka, nego dobro oprana kanta ima i svoj psihološki efekat na samog proizvođača mlijeka
Mlijeko je veoma hranjiva namirnica ne samo za čovjeka, već i za sva ostala živa bića. Prema tome i ...
Konačna svrha svakog napretka jest da posredno ili neposredno poboljšava životne uvjete radnih ljudi...
Količina mlijeka utrošena za proizvodnju jednog kilograma Sira jedno je od mjerila ekonomskih rezult...
O ulozi i uređenju sabirališta bilo je već pisano u "Mljekarstvu". Usput su bili iskazani i radovi k...
Mnogi proizvodni procesi u dobivanju raznovrsnih živežnih namirnica, kojima se danas služimo, vuku s...
Osim prije navedenih zahtjeva za strogo održavanje zdravstvenih principa i održavanje čistoće u podu...
Među značajnim mjerama za poboljšanje kakvoće mlijeka, koje je poduzela Mljekarska škola zadnjih god...
Poznato je, da silazna krma štetno utječe na mnoge vrste sireva,koji su osjetljivi na maslačnokiselo...
Jedan od glavnih problema jugoslavenskih mljekara danas jest borba za dobivanje bakteriološke slike ...
Utjecaj bolesti muzare na svojstva i sastav mlijeka možemo razmatrati s dva gledišta, prema tomu žel...
Svojim sastavom, temperaturom i drugim osobinama, svježe pomuzeno mlijeko predstavlja veoma pogodnu ...
Utjecaj bolesti muzare na svojstva i sastav mlijeka možemo razmatrati s dva gledišta, prema tomu žel...
U toku mjeseca lipnja 1963. godine Udruženje mljekarskih radnika SRH organiziralo je za svoje članov...
Među značajnim mjerama za poboljšanje kakvoće mlijeka, koje je poduzela Mljekarska škola zadnjih god...
Kačkavalj se ubraja među najpoznatije tvrde sireve, jer je njegova izrada veoma rasprostranjena. U n...
Mlijeko je veoma hranjiva namirnica ne samo za čovjeka, već i za sva ostala živa bića. Prema tome i ...
Konačna svrha svakog napretka jest da posredno ili neposredno poboljšava životne uvjete radnih ljudi...
Količina mlijeka utrošena za proizvodnju jednog kilograma Sira jedno je od mjerila ekonomskih rezult...
O ulozi i uređenju sabirališta bilo je već pisano u "Mljekarstvu". Usput su bili iskazani i radovi k...
Mnogi proizvodni procesi u dobivanju raznovrsnih živežnih namirnica, kojima se danas služimo, vuku s...
Osim prije navedenih zahtjeva za strogo održavanje zdravstvenih principa i održavanje čistoće u podu...
Među značajnim mjerama za poboljšanje kakvoće mlijeka, koje je poduzela Mljekarska škola zadnjih god...
Poznato je, da silazna krma štetno utječe na mnoge vrste sireva,koji su osjetljivi na maslačnokiselo...
Jedan od glavnih problema jugoslavenskih mljekara danas jest borba za dobivanje bakteriološke slike ...
Utjecaj bolesti muzare na svojstva i sastav mlijeka možemo razmatrati s dva gledišta, prema tomu žel...
Svojim sastavom, temperaturom i drugim osobinama, svježe pomuzeno mlijeko predstavlja veoma pogodnu ...
Utjecaj bolesti muzare na svojstva i sastav mlijeka možemo razmatrati s dva gledišta, prema tomu žel...
U toku mjeseca lipnja 1963. godine Udruženje mljekarskih radnika SRH organiziralo je za svoje članov...
Među značajnim mjerama za poboljšanje kakvoće mlijeka, koje je poduzela Mljekarska škola zadnjih god...
Kačkavalj se ubraja među najpoznatije tvrde sireve, jer je njegova izrada veoma rasprostranjena. U n...
Mlijeko je veoma hranjiva namirnica ne samo za čovjeka, već i za sva ostala živa bića. Prema tome i ...
Konačna svrha svakog napretka jest da posredno ili neposredno poboljšava životne uvjete radnih ljudi...
Količina mlijeka utrošena za proizvodnju jednog kilograma Sira jedno je od mjerila ekonomskih rezult...