Caracterización estática del comportamiento agroeconómico del tomate riñón producido en invernadero

Introduction. The study was carried out in the parish of San Luis, in the canton of Riobamba, province of Chimborazo, to determine the static agro-economic behavior of the sustainable production of the Kidney Tomato, a crop that is produced in the area under greenhouse to provide the crop with optimal conditions for its development, since this is an important part of the productive systems of the Area. The production of kidney tomato (Lycopersicum esculentum mill) is one of the most important worldwide, due to the high demand for this vegetable, which has greater development when grown under greenhouse. In addition, it is the vegetable with the highest fresh consumption in Ecuador, there is also a great demand to preserve this product mainly for the manufacture of pasta and sauces. Objective: To evaluate the agro-economic sustainability of the kidney tomato production systems grown under greenhouse in the parish of San Luis. Methodology: The study population were greenhouses with an extension of less than 0 to 1000m2, between 1001 and 2000 m2 and from 2001 onwards, for the collection of information we worked with 34 producers in the area and through structured surveys, interviews, and community workshops. Results: The three components of sustainability: social, ecological, and economic, are favorable in the production of kidney tomato in greenhouse in the parish of San Luis. Conclusion: The social productivity of the product is 2.34, the ecological productivity is 0.64% and the results of the economic productivity amounts to 1.21 dollars deducing that you have a sustainable economy. In addition, the financial indicators of the 3 strata are encouraging, obtaining results on the interest established for SMEs by the Central Bank in the production of areas greater than 1001 m2.Introducción. El estudio fue realizado en la parroquia San Luis, del cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, con la finalidad de determinar el comportamiento estático agroeconómico de la producción sostenible del Tomate Riñón, cultivo que se produce en la zona bajo invernadero con la finalidad dotar al cultivo de condiciones óptimas para su desarrollo, ya que este forma parte importante de los sistemas productivos de la Zona. La producción de tomate riñón (Lycopersicum esculentum mill), es una de las de mayor importancia a nivel mundial, debido a la alta demanda existente de esta hortaliza, misma que tiene mayor desarrollo al cultivarse bajo invernadero. Además, es la hortaliza de mayor consumo en fresco en el Ecuador, existiendo también una gran demanda para conservar este producto principalmente para la fabricación de pastas y salsas. Objetivo: Evaluar la sostenibilidad agroeconómica de los sistemas de producción de tomate riñón cultivados bajo invernadero en la parroquia San Luis. Metodología: La población de estudio fueron los invernaderos con una extensión menor de 0 hasta 1000m2, entre 1001 y 2000 m2 y de 2001 en adelante, para el levantamiento de información se trabajó con 34 productores de la zona y a través de encuestas estructuradas, entrevistas y talleres comunitarios. Resultados: Los tres componentes de sostenibilidad: social, ecológico y económico, son favorable en la producción de tomate riñón en invernadero en la parroquia San Luis. Conclusión: La productividad social del producto es de 2,34, la productividad ecológica es de 0,64% y los resultados de la productividad económica asciende a 1,21 dólares deduciendo que se tiene una economía sostenible. Además, los indicadores financieros de los 3 estratos son alentadores, obteniéndose resultados sobre el interés establecido para PYMEs por el Banco Central en la producción de superficies mayores a 1001 m2