LA SOYA EN LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA EN LOS NIÑOS Y NIÑAS DE LOS CIBV QUE ADMINISTRA FOCAZNOM EN EL CANTÓN SAN VICENTE.

EN LA ACTUALIDAD SE OBSERVA LA PRESENCIA DE DOS VERTIENTES TOTALMENTE DIFERENTES EN LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS, POR UN LADO SE HA INCREMENTADO E INCORPORADO EN LA "ALIMENTACIÓN INFANTIL"; POR OTRO LADO, LA PREOCUPACIÓN DE LOS PADRES POR PROPORCIONAR A SUS HIJOS PRODUCTOS CON ALTO CONTENIDO NUTRICIONAL DEBIDO A LA CRECIENTE DIFUSIÓN DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES.LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO: DETERMINAR LA INCIDENCIA DE LA SOYA EN LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA EN LOS NIÑOS Y NIÑAS DE LOS CIBV QUE ADMINISTRA FOCAZNOM EN EL CANTÓN SAN VICENTE DURANTE EL SEGUNDO SEMESTRE DEL 2014. EN LO ESPECÍFICO: DEFINIR LAS BASES TEÓRICAS DE LA SOYA