Packaging sustainability in organic food purchase behavior : a comparative analysis between Portugal and Colombia

Given the current gap and lack of literature understanding the relationship between a consumer purchase behavior focusing on environment (sustainable packaging) and a consumer purchase behavior focusing on health (organic food), both having important impacts on current socio-economic trends and the ecosystem, this dissertation´s objective is to determine the relevance of packaging sustainability for organic food consumers in retail. Taking into consideration that the investigation was seeking to explain a relationship between two variables, a quantitative method through a survey strategy was chosen, selecting a questionnaire as the collection method. Then, the investigation premises were tested through Structural Equation Modeling, performing a factor Confirmatory Factor Analysis, followed by the assessment of the final structural model. After a thoughtful analysis performed on the collected data, it was possible to demonstrate that packaging sustainability satisfaction substantially impacts Attitude and Perceived Behavioral Control, variables of the consumer purchasing organic food, following the Reasoned Action Approach (RAA) model. Finally, a comparative analysis was performed between Portugal and Colombia with no major differences encountered among the two countries’ perceptions on packaging sustainability for organic food.Dada a lacuna atual e a sua falta de compreensão da literatura sobre a relação entre o comportamento de compra do consumidor com foco no meio ambiente (embalagens sustentáveis) e o comportamento de compra do consumidor com foco na saúde (alimentos orgânicos), ambos com impactos importantes nas tendências socioeconômicas atuais e no ecossistema, o objetivo desta dissertação é determinar a relevância da sustentabilidade das embalagens para os consumidores de alimentos orgânicos no retalho. Levando em consideração que a investigação procura explicar uma relação entre duas variáveis, foi escolhido o método quantitativo com estratégia de survey, selecionando um inquérito como método de recolha. As premissas de investigação foram testadas por meio da Modelagem de Equações Estruturais, realizando-se inicialmente uma Análise Fatorial Confirmatório, seguida da avaliação do modelo estrutural final. Após uma análise criteriosa dos dados coletados, foi possível demonstrar que a satisfação com a sustentabilidade das embalagens impacta substancialmente a Atitude e o Controle Comportamental Percebido, variáveis no comportamento do consumidor, seguindo o modelo da Reasoned Action Approach (RAA). Finalmente, uma análise comparativa foi realizada entre Portugal e Colômbia, sem diferenças substanciais encontradas entre as perceções de ambos os países sobre a sustentabilidade das embalagens de alimentos orgânicos