HUBUNGAN ASUPAN LEMAK DAN ASUPAN SERAT DENGAN KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA PEKERJA USIA 20-40 TAHUN DI PT. SIDOMUNCUL PUPUK NUSANTARA

Latar Belakang: Kadar Kolesterol Total yang tinggi adalah salah satu masalah kesehatan pada pekerja yang dapat mempengaruhi produktivitas kerja. Faktor yang mempengaruhi kadar kolesterol total antara lain asupan lemak dan asupan serat. Tujuan: Untuk mengetahui hubungan asupan lemak dan asupan serat dengan kadar kolesterol total pada pekerja usia 20-40 tahun di PT. Sidomuncul Pupuk Nusantara. Metode: Jenis penelitian ini adalah studi korelasi dengan pendekatan cross-sectional. Populasi pada penelitian ini adalah seluruh pekerja bagian produksi di PT. Sidomuncul Pupuk Nusantara. Sampel sebesar 51 orang dengan teknik total sampling. Asupan lemak dan asupan serat diukur dengan menggunakan FFQ semikuantitatif, kadar kolesterol total diukur menggunakan cholesterol test strips. Analisis data menggunakan uji korelasi Pearson Product Moment(a=0,05). Hasil:Rata-rata asupan lemak pekerja 97,3% sehari dalam kategori lebih sebanyak 26 (51,0%) orang. Rata-rata asupan serat pekerja 14,7 gram dalam kategori kurang sebanyak 51 (100%) orang. Rata-rata kadar kolesterol total pekerja 210 mg/dl kategori kadar kolesterol total batas tinggi sebanyak 19 (41,2%) orang, dan kategori kadar kolesterol total tinggi sebanyak 11 (21,6%) orang. Analisis bivariat : ada hubungan asupan lemak dengan kadar kolesterol total (p= 0,040). Tidak ada hubungan asupan serat dengan kadar kolesterol total (p=0,764). Simpulan: Ada hubungan asupan lemak dengan kadar kolesterol total pada pekerja usia 20-40 tahun di PT. Sidomuncul Pupuk Nusantara